Mortlach

30/01/2015

Выбрал самые молодые Мортлахи из своих запасов в добавок к новому официальному Мортлаху из новой линейки. Хоть и самому дешевому, но который все равно идет по сильно заряженной цене. Заметную фору даю, он получился раза в три дороже релиза от James MacArthur, с двумя другими сравнивать сложно, они — дела давно минувших дней, но даже на аукционе думаю, примерно по цене Rare Old и продаются. Mortlach 13 yo 1997/2011 (45%, James MacArthur, bourbon oak, cask #4073) Аромат молодой. Расхлябанная суховатая солодовость с консистенцией опилок и витаминной кислинкой. Вот как засыпать сухой овсянки в рот, а потом запить. Напоминание о чем-то …

St George (Англия)

28/01/2015

Английский синглмолт, впервые в этом блоге. Винокурня называется St George, расположена в Норфолке. Не путайте с одноименной калифорнийской дистиллерией, также выпускающей синглмолты. Первый два виски — разливы из «независимой» серии Discovery Road, целиком состоящей из виски из нетрадиционных виски-стран. Виски отбирает Доминик Роскроу, хорошо известный журналист и автор нескольких прекрасных книг о виски. Ну а напоследок официальный разлив для американского рынка, торфяной вариант. Обратите внимание на этикетку, тот странный случай, когда виски похоже называется просто «English Peated Single Malt». St George — Discovery Road Four Lions (46%, World Whisky, English single malt) Аромат довольно солодовый, но с необычными деталями. Печенье, размокающие курузные хлопья …

Первая запись 2015 года

27/01/2015

Смотрю задумчиво на календарь и думаю, что с Новым Годом поздравлять уже поздно :) Итоги года подводить тоже… Год 2014 был странным, единственное событие, которое все же стоит упомянуть, блогу исполнилось 5 лет в октябре, но и я эту дату я пропустил. До Нового Года доделывал дела по работе, да забегал почти каждый вечер в Брэнди Лайбрари, где был куплен праздничный абонемент. Обо всем что там попробовал — обязательно напишу. Потом был сам Новый Год, растянувшийся на две недели, который мы решили встретить впервые в окружении пальм вместо елочек. Можно сказать, что прошел успешно, правда окружали нас больше кактусы, чем пальмы. За две недели к …

Balvenie Tun серия

17/12/2014

Балвени Tun 1401 — очень интересная серия лимитированных релизов без указания возраста. Обычно смешано около 7-9 бочек, часть из них хересные «батты», часть — традиционные бочки из под бурбона. Возраст не указан, но он довольно солидный не только у самой старшей бочки, но и в среднем. Каждый батч распространялся на своей …

Офтопик: Бренди из виноградных отжимок

11/12/2014

Пришла очередная бандеролька от Flaviar, на этот раз сэмплы бренди из виноградной отжимки. У этой группы много имен, в зависимости от родины происхождения и особенностей производства — это и граппа, марк, трестербранд, ракия, чача, писко и так далее. Сегодня мы попробуем европейские варианты. Muller Tresterbrand Vom Sauvingnon Blanc (42.5%, Австрия) Ну пахнет достаточно приятно, еще не изюм, но уже подвялый виноград, гвоздики, много сухой лимонной корки, сушенной ромашки. Из-за сильной и естественной сухой травянистости думается не выгнан ли этот бренди по типу джинов… Спирт сам вполне чистый и легкий, немного минеральный, кориандер, перец, гвоздика и чуть цитрусовых (грейпрут и лайм). Пить вполне …

Делитесь…

10/12/2014

Теперь ваша очередь. Какие виски пробовали в последнее время? Что понравилось, а что нет? Что настоятельно порекомендовали бы своему другу? От чего стоит держаться подальше? ЗЫ Картинки и ссылки приветствуются, даже анти-спам отключил.

Молодой Caperdonich

09/12/2014

Последний раз, когда я дегустировал Капердонихи, мне они очень понравились, но там некоторые образцы доходили за 30+ лет. Тогда я написал, что Джим Мюррей был не прав, говоря что-то типа «туда ей и дорога», когда дистилерия была закрыта. С другой стороны — выдержка и бочки творят чудеса, и в таком возрасте …

И снова Ardbeg

04/12/2014

У нас тут похолодало. Ну а согреваться Ардбегом — самое то. Отобрал для этой сессии все оставшиеся средневозрастные разливы от независимых боттлеров, что у меня были. Ardbeg 17 yo 1994/2011 (56.5%, Murray McDavid, Bourbon Cask) Аромат вполне спокойный, довольной сухой но жирный и наваристый. Канадский бекон плюс сухая овсянка, …

Самые сомнительные подарки для любителя виски

03/12/2014

Наступает пора праздников. А это значит сезон подарков коллегам, друзьям и родным. Подарки так или иначе связанные с алкоголем крайне популярны, но все ли они действительно нужы и полезны. Я вспомнил о четырех подарках для виски-энтузиаста, которые рекомендую игнорировать! Камни для виски (или шары и т.д.) Якобы эти камни — идеальное решение для охлаждения виски. Охлаждают, не разбавляя напиток при таянии. Ну сразу возникает вопрос — а зачем виски охлаждать? И сразу второй — а что плохого в разбавлении? При охлаждении снижается интенсивность аромата и вкусовых ощущений. А вода зачастую помогает раскрыться изысканному напитку. Для настоящего фаната виски такой подарок будет шоком. …

Несколько Bowmore

01/12/2014

Сегодня — ассорти из средневозрастных негоциантских Боумор. Очень кратко, так как иначе на все средневозрастные негоциантские Боумор и жизни не хватит. Bowmore 21 yo 1989/2010 (51.2%, Whiskysite.nl, Great cask series, bourbon hogshead, 134 bottles) Бочка поделена между двумя релизами, еще 233 бутылки были выпущены QA.ID. В аромате бледноват. Жидкий дымок с яблочком и карамелькой, кокосом, легкой солодовостью, кисло-сладким соусом, ощутимым дубом, умеренно-минеральный. Характерно является легкая сиропная травянистость. На вкус гармоничен и приятен — яблочные и лимонные нотки, приятная теплая ваниль, морская соленость, и грейпфрут. Барбариска, слегка кофейный, десертная карамель. Кожа. Торф вписался идеально, и даже особо не напоминает о себе. …

Glen Scotia

21/11/2014

Сегодня несколько необычных Глен Скоший. Glen Scotia 22 yo 1991/2013 (57.4%, Hunter Laing, Old Malt Cask 15th Annniversary, bourbon cask 13609, 230 bts.) К 15-летию серии Old Malt Cask Hunter Laing выпустили юбилейную серию, которая вместо обычных туб, была упакована в деревянные ящики. Надеюсь, и к отбору бочек подошли …

Ben Nevis 40+

17/11/2014

Ben Nevis — шотландская винокурня, на текущий момент принадлежит японской компании Nikka. Треть производимого спирта уходит в Японию и становится частью японских блендов Никка, в том числе Nikka Black. Но сегодня у меня сэмплы очень старых виски, которые выгнаны задолго до приобретения Бен Невиса Никкой (которые случилось в 1990 году). …

Glen Moray в солидном возрасте

10/11/2014

В сентярбе я уже писал про Glen Moray, теперь два релиза постарше, начнем с современного винтажа 1977 года от Malts of Scotland и продолжим официалкой из начала 90х, винтаж 1964 года. Glen Moray 1977/2012 (52.1%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead #MoS12021, 172 bottles) Вау, это как олд-стайл хайлендер, с пчелиным …

Glenlivet 32+

07/11/2014

Было время (не так давно), Duncan Taylor в своей серии Lonach выпускал невзрачно оформленные виски с невероятными цифрами возраста на этикетке (бывало, больше 40 лет) по смешным ценам (например, эти же 40 лет лишь чуть выше 150 долларов). Дункан Тэйлор специализировался на однобочковых релизах, но в возрасте четырех десятков лет без должного контроля крепость алкоголя в бочке может упасть минимально допустимых 40%. Легально разлить эту бочку можно, но только вытянув крепость в финальном продукте с помощью других бочек, где крепость выше 40%. Творчества блендера здесь ожидать не приходится, решается вполне техническая задача, и я думаю в пару идет просто другая …

Своими глазами: Caol Ila

18/10/2014

Представляете, после написания заметки про фестивальные Каол Илы решил освежить память о винокурне и искать свой фото-отчет… И не нашел! Думал сначала, что случайно пост удалился, но в папках где обычно обработанные фото, тоже нет. Неужели за 3.5 года так и не выложил, а вы мне не напомнили? В общем …

Каол Илы для Айловского фестиваля

14/10/2014

К фестивальной неделе на острове Айла каждая винокурня выпускает специальный релиз. Сегодня темой у нас будут как раз такие релизы с Каол Илы за последние четыре года. Caol Ila 2000/2011 (64.3%, OB, Feis Ile 2011, cask 301696, bodega sherry) 64.5% алкоголя. Даже плеснув воды она встречает не так ласково, как стандартная 12-летняя версия. Торф, и довольно грязный солод, овсянка, кисломолочные продукты, витамины. Какая тут явно больше огня, раскаленные камни, сургуч, соленая жареная спаржа, но морским бы я этот аромат бы не назвал. Чуть цитрусовый, но только со временем и значительным количеством воды. Напор во вкусе есть, он очень соленый, очень …

Несколько однобочковых Бенриахов 2013 года

08/10/2014

Вернулся из длительных разъездов, обнял шкаф с бутылочками, поцеловал тумбочку с сэмпликами, я наконец-то дома, можно начинать! ) Сегодня несколько синглкасков из 10-го батча Бенриахов, выпущенного в 2013 года. Начнем с неторфяного. Benriach 21 yo 1992/2013 (53.3%, OB, PX Finish, hogshead #986, 312 bts.) Ну да, пока свежа память о вчерашних хересных Макалланах примерно того же возраста, Бенриах кажется особенно деликатным. Отчетливое манго, тягучая десертная карамель, печенье залитое молочным шоколадом, апельсин, яблоко. Травяной и кленовый сиропы. На вкус он мягок, оставляет приятный легкий фруктовый след — сухофрукты, сладкий чай, легкий грейпфрут, цедра цитрусовых, заметные танины, чуть специй. И хоть …

Macallan

16/09/2014

Были грандиозные планы опубликовать праздничную заметку на тематическую линейку 35-летних виски с любимых винокурен. Я уже подготовил лайнап, и выбирал оптимальный день для дегустации, он так и не наступил, то уставший после работы, то насморк, то еще что-то. А, знаете, хотелось подойти к ней в форме. Но у меня был …

Бренди

11/09/2014

Очередная посылка от Flaviar, и оффтопик, на этот раз бренди. Совсем кратко… Ararat 5 Star Brandy (40%, Армения) Консервированный сливовый компот, легкие специи, выпечка. Сладость еще более концетрированная, еще явнее сливы, довольно однобокий. Абсолютно чуждый для меня напиток, и очень неприятные напоминания об алкоголе в течении пары минут… 6.5 Antinori Brandy (42%, Италия) Интересно, воспринимается как более качественный напиток c более сложным ароматом, просто он не такой простой, хорошо чувствуется дуб в аромате, так же довольно маслянистый. Тут и песочное печенье, карамель, цветочные мотивы. Тело чуть плотней, но вкус опять разваливается. Не знаю, очень неприятное послевкусие, слишком напоминает о том, …

Glenrothes

05/09/2014

Пытаюсь освободить место на полках, писать про виски, и увозить бутылки куда-нибудь для допития. С задачей справляюсь медленно. Сегодня три именно три таких Гленротеса. Одна уже давно выпита, но я оставил себе внушительный сэмпл для дегустации, а две других эта участь только ждет. Начнем с одного из самых дешевых доступных …