О винокурне Винокурня Pulteney расположена на восточном побережье северной части Шотландии в городочке Уик в графстве Кейтнесс. В начале 19го века этот городок был новой маленькой рыбацкой деревней, и Джеймс Хендерсон построил винокурню в 1826м году чтобы удовлетворить спрос на горячительные напитки у местных рыбаков. Название винокурни было давно в честь Уилльяма Джонстоуна Пултени, который помог основать Уик в 1801м году.
Auchentoshan 12 y.o.Lowland single malt scotch whisky750ml, ABV 40%Цена в США: $43-50 Аромат: Сладкая солодовость, ржаной хлеб, интересный цветочные нотки. Мда, а на дегустации он мне запомнился совсем другим, более фруктово-сладким. Вкус: Легко пьется, но вот со вкусом здесь попроще. Солод, цитрусовые, нуга. Послевкусие: Короткий солодовый, приятный, но невыразительный. Оценка: 7.8 Представителей из lowland-региона осталось совсем немного, так что сильно придираться не будем. На удивление интенсивный аромат, который чувствовался на расстоянии в метр от налитого стакана. Легко-пьющийся напиток, тем не менее с гораздо более сильным характером, чем ожидаешь от молодого лоулэнда. .
В рамках пятидневного фестиваля The Manhattan’s Contail Classic’s в Астор-Центре среди множества семинаров и дегустаций коктейлей нашлось одно интересное мероприятие и для любителей виски. Сэм Симмонс (Sam Simmons), так же известный как Dr. Whisky, провел небольшой семинар, в котором гости имели возможность попробовать однобочковые виски The Balveni которых нет в продаже, задать вопросы, и в завершение создать свой собственный купаж. Звучит заманчиво, да? На деле оказалось гораздо скромнее. Выбор напитков на дегустации оказался проще некуда — new make spirit, три виски разлитых из бочек разных типов (bourbon, sherry and refill bourbon) все возраста примерно 12-13 лет и финальный The Balvenie …
Я долго сомневался стоит ли лететь в Чикаго на Виски-Фест, ведь по планам всего за две недели до этого я точно попадал на аналогичное мероприятие в Нью-Йорке от конкурирующего издания. В итоге я был на обоих и ни капли не жалею. Поездка в Чикаго того стоила, и главная причина — чикагский Виски-Фест оказался гораздо более масштабным событием, чем мне представлялось ранее. И это было заметно во всем — больше участников,больше выставочные площади, больше посетителей, гораздо более именитые гости на семинарах и попросту больше виски чем на WhiskyLive. Даже те винокурни и дистрибьютеру, который выставлялись на обоих фестивалях, зачастую имели более …
Glenfarclas 17 y.o.Speyside single malt scotch whisky750ml, ABV 43% Аромат: Ну если дать постоять минут десять, то выветривается явно излишняя спиртуозность и аромат становится довольно приятным. Хересные нотки не очень сладкие, потому что их оттеняет дуб. Наверное, так должна пахнуть старая хересная бочка. С водой и постояв еще подольше становится более сладким, появляется яблочное пюре. Вкус: Терпкий, вяжущий и горький виски. На мой вкус слишком горький. Послевкусие: Надолго остающаяся дубовая горечь. Оценка: 7.5 Когда-то видел определение хересного монстра по отношению к этому виски, но какой же это монстр. Недостаточная интенсивность аромата, во вкусе весь акцент на дерево. В послевкусии одна …
Коротко о винокурне Винокурня носившая имя Брора бОльшую часть своей жизни называлась Clynelish и была построена в 1816 году. Через полтора века, в 1968-м году рядом была построена еще одна винокурня, которая тоже стала носить имя Clynelish, а старая вскоре была переименована в Брору, в честь городка в котором они расположены. С переименованием изменился и стиль виски — Брора имела значительно больший уровень торфа. Новый Clynelish успешно работает до сих пор, а вот Брора была закрыта в 1983 году вместе со многими другими винокурнями. За годы прошедшие с закрытия она не только не забылась любителям виски, но и практически превратилась …
Кратко о винокурне Glendullan принадлежит Diageo и является одной из самых крупных винокурен этой компании, три пары перегонных кубов способны производить 18 миллионов литров спирта в год. Продукция практически полностью идет на производство купажей, как односолодовый виски Glendullan разливается редко и нерегулярно. Для такого бленда как Old Parr, популярного на …
Ardbeg Corryvreckan исчез абсолютно из всех онлайновых магазинов США, которые зарегистрированы на Wine-Searcher’е за месяц после того, как был выбран лучшим однослодовым виски по версии Malt Advocate. А на wine-searcher’е зарегистрированы почти все магазины, где можно купить алкоголь через интернет. Совсем недавно он был в десятках магазинов, а сегодня — нет нигде, ни в Нью-йорке, ни в далекой Калифорнии. Сегодня просто решил погулять в районе 7-й и 14-й улиц и поискать какие-нибудь тихие оффлайновые магазинчики, в которых любые виски могут лежать годами. Обнаружилось, что таким поиском найти что-то конкретное очень сложно, но вот очень интересные варианты похоже искать надо только …
Третий семинар в АсторЦентре был посвящен виски, произведенным в менее традиционных странах. Дегустация слегка разочаровала, два из представленных виски есть в моем домашнем баре, с еще одним я совсем недавно ознакомился. Я в очередной раз послушал семинар на половину составленный из одного и того же, что по третьему кругу уже изрядно раздражало. Мне представлялось, что содержание семинаров будет различаться чуть более, чем оно оказалось на самом деле. От повсеместного цветения всего только можно у меня временные провалы в обонянии, поэтому оценки даю по простой пятибальной системе, только для того, чтобы обозначить мои впечатления одного относительно другого. Pendleton 10 y.o. (Канада). …
Вот и позади нью-йоркский WhiskyLive. Настоящий праздник виски, где бесстрашно выливаешь остатки напитка за 200 долларов из бокала, понимая, что надо экономить силы еще на десятки разных наименований. Организация: Традиционно мероприятия проходило на Пирсе 60, который является частью Chelsie Piers, большого спортивного-развлекательного комплекса на Гудзоне в Мидтауне. Помещение оказалось в самый раз подходящее под маштаб мероприятия. Не пусто и не тесно. Все работали слажено, очередь скопившаяся перед открытием рассосалась за 2 минуты. "Стенды" хоть и представляли собой обычные столы, но главное там было — много виски, которое можно было пробовать. Конечно, кое-где периодически собиралась толпа и было не подойти, но …
Пришло время немного вспомнить бурбоны. Jim Beam кроме бесконечных партий одноименного напитка выпускает другие виски в меньших количествах и пытается их позиционировать как алкогольные напитки для ценителей. Knob Creek — один из них. Извествен приблизительно состав зерна — 78% кукуруза, 13.5 рожь, остальное — ячменный солод.Knob Creek 10 y.o.Small batch Kentucky straight bourbon750ml, alc 50% vol. Аромат: Аромат приятный, всё-таки бурбонно-однобокий, но уже без кукурузной резкости. Ваниль, дуб, засахаренные фрукты, ржаной хлеб. Вкус: Дуб, орехи, немного перчика, и сладость, но тут совсем не приторная. И 50 градусов алкоголя не сильно заметны.Послевкусие: Долго угасающий дуб с мёдом. Оценка: 7.8 Бурбон вполне приличного уровня, …
Теперь Глен Гариох постарше. Glen Garioch 15 y.o. Highland Single Malt Scotch whisky 750ml, alc 43 vol. Аромат: Солодовый с яблоками и ванилью, пронизан легким дымком. Есть слабые черты и хересной выдержки. Появившаяся было цветочность в свеженалитом бокале, в постоявшем десяток минут сменилась медовостью. Вкус: На прикосновении с языком сладкие фрукты, но всего доли секунды, потом на главный план выходит обволакиващий язык дуб, с легкой горечью, но тут она вполне органична. И третья фруктовая волна хороша. Послевкусие: Довольно долгий, дуб и фрукты (скорей, яблоки) в борьбе за внимание. Оценка: 8.4 Интересный напиток, уже гораздо более ровный, чем восьмилетний вариант, но личное …
Прикупил себе Signatory Vintage «The Un-Chillfiltered Collection» Brora 1981/2003. Недорого, за 120 баксов, с доставкой и налогом 143 вышло. В маленьком таком корявеньком интернет-магазинчике, но судя судя по фоткам этот интернет-магазинчик приложение к обычному вполне нормальному магазину в апстейте. Пришло без коробки-тубуса. Пишу: «Где тубус?» Отвечают: «Не было тубуса!» Послал найденные фотки бутылки из этой же бочки, где явно видно, что тубус присутствует, со словами, что я опечален. Жду ответа. Может вообще фейк?! Вас когда-нибудь расстраивало отсутствие коробки для виски?
Glen Garioch — одна из винокурен Morrison Bowmore (в свою очередь принадлежащая Suntory) в сентябре прошлого года объявила об обновлении линейки. Пока выбор небольшой, кроме Founder’s Reserver (NAS ) и 12-летнего варианта есть два "виртуальных" винтажа, которых пока нигде не видно. Новые релизы мы попробуем на апрельских фестивалях, а сегодня — молодой "старый" Glen Garioch, который всё сложнее найти в магазинах. Glen Garioch 8 y.o.Highland single malt Scotch whisky750ml, alc 40% vol Аромат: За торфяным дымком солодовые ароматы, чиз-кейк, ириска, немного цитрусовых фруктов.Вкус: Солодово-хлебный с торфом, ириской и фруктами.Послевкусие: Среднее, с дымком. Оценка: 8.2 Хорошо для молодого и дешевого (~25$) хайленда. …
Апрель будет интересным. 7 апреля 2010 г. WhiskyLive 2010 New York. У WhiskyLive в этом году десятилетний юбилей, география постоянно расширяется, в этом году добавляется и Москва. Но седьмого апреля — Нью-Йорк. Организатор — журнал Whisky Magazine. Только мастерклассы какие-то совсем обыденные: Classic Malts от Diageo, Glenlivet, Glenmorangie, Maker’s Mark, CompassBox. Вы бы что выбрали? 10 апреля 2010 г. Whisky 101: Whisky from Around the Globe. Третий, заключительный семинар Робина Робинсона в Астор-Центре с дегустацией виски из разных уголков мира. 23 апреля 2010 г. WhiskyFest 2010 Chicago. Американский журнал Malt Advocate проводит в городах США свой виски-фестиваль, который имеет здесь …
A’bunadh переводится как "начало" или "истоки". По замыслу создателей этот напиток должен воссоздать для нас виски, характерный для времён основания винокурни. Для этого пришлось использовать исключительно хересные 500-литровые бочки (butts), отказаться от холодной фильтрации и разлить напиток с бочковой крепостью. Даже форма бутылки повторяет форму аптекарских бутылок, в которые разливали виски в то время. Уже двадцать восьмой "батч". Aberlour a’bunadh batch #28Speyside single malt Scotch whisky750ml, alc. 59.7% vol Аромат: Обожаю. Неразбавленным создает впечатление очень строгого напитка. Олоросо, сушенные темные фрукты, орехи, кожа. Если честно, желания анализировать никакого, хочется просто зажмуриться и наслаждаться. С водой профиль остановится таким же, но аромат в …
От круиза остались двоякие впечатления, с одной стороны отличные места, пляжи, были в паре интересных мест. Но как-то слишком много суеты ради очень похожих друг на друга островов. Решил, что в следующий раз просто на курорт. На корабле лучший момент — вечером при закате с бокалом виски наблюдать удаляющиеся острова под карибскую живую музыку. Ну и отличные ужины. Остальное — скукотища. Ну что я, казино не видел или магазинов? Беспошлинная торговля на Карибах Ну а теперь к теме журнала. Одним из развлечений в добавок к солнцу, морю и экскурсиям были прогулки по магазинам дюти-фри на каждом острове. Выбор в портовых магазинах удивительный. Полная …
Teaninich — одна из винокурен Diageo, продукция которой идет в основном идет на производство купажей, регулярных официальных выпусков односолодового виски этой винокурни нет, но благодаря негоциантам у нас есть возможность попробовать этой молт. Этот двенадцатилетний выпуск Lombard по цене конкурирует даже с недорогими блендами (32 доллара включая налог). Lombard Teaninich 12 y.o. Highland single malt scotch whisky 750ml, alc 43% vol. Аромат: Свежий аромат зеленой лужайки, немного мёдовой сладости. С водой становится более сладким. Вкус: Сладкий, с кожурой апельсина, солодом и травкой. Послевкусие: Короткое, быстро затухающее, соответствует вкусу. Оценка: 7.6 Сразу скажу, от этого виски ничего особенного не ждал, он был …
Пришел новый номер Whisky Magazine. В этот раз даже есть что почитать. Но обычно я первым делом листаю в раздел The Tasting New Releases и пытаюсь найти что-нибудь интересное, что возможно стоит заказать. В этом номере запоздало продегустированы все спецрелизы Diageo 2009 года. Знаете какие оценки у легендарной Броры? 7.6 от Мартина и 8.0 от Роба за 30-летний релиз. У Талискера оценки совсем никакие — 7.7/7.5 для 25 лет и 7.7/7.8 для 30 лет. У недавно продегустированного мной Caol Ila 10 Unpeated примерно такие же — 7.5/7.8 (и с ними как раз согласен). Лучшим от всего Diageo оказался Lagavulin 12 y.o. …
Единственная винокурня, выпускающая односолодовый виски из тех, которыми владеет Dewar’s. Более того, этикетка сообщает, что не Aberfeldy не просто один из молтов входящих в купажи Dewars, а их сердце. В народе известен как «белочка». Давайте посмотрим, какое же сердце у этого Дюарса. Aberfeldy 12 y.o. Highland single malt scotch whisky Bottle# …