Продолжаем тему Мортлаха. Mortlach 28 yo 1974 (51.1%, Jack Wiebers, Prenzlow Portfolio) Бутылка разлита, получается, была где-то в 2002-м. Аромат чистый, легкий. Вполне с насыщенные, но мягкие фрукты (персик, манго, груша) в своей полуспелой форме с легкими намеками на цветущий сад, они настолько чисты и существуют сами по себе, и ничего …
Выбрал самые молодые Мортлахи из своих запасов в добавок к новому официальному Мортлаху из новой линейки. Хоть и самому дешевому, но который все равно идет по сильно заряженной цене. Заметную фору даю, он получился раза в три дороже релиза от James MacArthur, с двумя другими сравнивать сложно, они — дела давно минувших дней, но даже на аукционе думаю, примерно по цене Rare Old и продаются. Mortlach 13 yo 1997/2011 (45%, James MacArthur, bourbon oak, cask #4073) Аромат молодой. Расхлябанная суховатая солодовость с консистенцией опилок и витаминной кислинкой. Вот как засыпать сухой овсянки в рот, а потом запить. Напоминание о чем-то …
Английский синглмолт, впервые в этом блоге. Винокурня называется St George, расположена в Норфолке. Не путайте с одноименной калифорнийской дистиллерией, также выпускающей синглмолты. Первый два виски — разливы из «независимой» серии Discovery Road, целиком состоящей из виски из нетрадиционных виски-стран. Виски отбирает Доминик Роскроу, хорошо известный журналист и автор нескольких прекрасных книг о виски. Ну а напоследок официальный разлив для американского рынка, торфяной вариант. Обратите внимание на этикетку, тот странный случай, когда виски похоже называется просто «English Peated Single Malt». St George — Discovery Road Four Lions (46%, World Whisky, English single malt) Аромат довольно солодовый, но с необычными деталями. Печенье, размокающие курузные хлопья …
Балвени Tun 1401 — очень интересная серия лимитированных релизов без указания возраста. Обычно смешано около 7-9 бочек, часть из них хересные «батты», часть — традиционные бочки из под бурбона. Возраст не указан, но он довольно солидный не только у самой старшей бочки, но и в среднем. Каждый батч распространялся на своей …
Последний раз, когда я дегустировал Капердонихи, мне они очень понравились, но там некоторые образцы доходили за 30+ лет. Тогда я написал, что Джим Мюррей был не прав, говоря что-то типа «туда ей и дорога», когда дистилерия была закрыта. С другой стороны — выдержка и бочки творят чудеса, и в таком возрасте …
У нас тут похолодало. Ну а согреваться Ардбегом — самое то. Отобрал для этой сессии все оставшиеся средневозрастные разливы от независимых боттлеров, что у меня были. Ardbeg 17 yo 1994/2011 (56.5%, Murray McDavid, Bourbon Cask) Аромат вполне спокойный, довольной сухой но жирный и наваристый. Канадский бекон плюс сухая овсянка, …
Сегодня — ассорти из средневозрастных негоциантских Боумор. Очень кратко, так как иначе на все средневозрастные негоциантские Боумор и жизни не хватит. Bowmore 21 yo 1989/2010 (51.2%, Whiskysite.nl, Great cask series, bourbon hogshead, 134 bottles) Бочка поделена между двумя релизами, еще 233 бутылки были выпущены QA.ID. В аромате бледноват. Жидкий дымок с яблочком и карамелькой, кокосом, легкой солодовостью, кисло-сладким соусом, ощутимым дубом, умеренно-минеральный. Характерно является легкая сиропная травянистость. На вкус гармоничен и приятен — яблочные и лимонные нотки, приятная теплая ваниль, морская соленость, и грейпфрут. Барбариска, слегка кофейный, десертная карамель. Кожа. Торф вписался идеально, и даже особо не напоминает о себе. …
Сегодня несколько необычных Глен Скоший. Glen Scotia 22 yo 1991/2013 (57.4%, Hunter Laing, Old Malt Cask 15th Annniversary, bourbon cask 13609, 230 bts.) К 15-летию серии Old Malt Cask Hunter Laing выпустили юбилейную серию, которая вместо обычных туб, была упакована в деревянные ящики. Надеюсь, и к отбору бочек подошли …
Ben Nevis — шотландская винокурня, на текущий момент принадлежит японской компании Nikka. Треть производимого спирта уходит в Японию и становится частью японских блендов Никка, в том числе Nikka Black. Но сегодня у меня сэмплы очень старых виски, которые выгнаны задолго до приобретения Бен Невиса Никкой (которые случилось в 1990 году). …
В сентярбе я уже писал про Glen Moray, теперь два релиза постарше, начнем с современного винтажа 1977 года от Malts of Scotland и продолжим официалкой из начала 90х, винтаж 1964 года. Glen Moray 1977/2012 (52.1%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead #MoS12021, 172 bottles) Вау, это как олд-стайл хайлендер, с пчелиным …
Было время (не так давно), Duncan Taylor в своей серии Lonach выпускал невзрачно оформленные виски с невероятными цифрами возраста на этикетке (бывало, больше 40 лет) по смешным ценам (например, эти же 40 лет лишь чуть выше 150 долларов). Дункан Тэйлор специализировался на однобочковых релизах, но в возрасте четырех десятков лет без должного контроля крепость алкоголя в бочке может упасть минимально допустимых 40%. Легально разлить эту бочку можно, но только вытянув крепость в финальном продукте с помощью других бочек, где крепость выше 40%. Творчества блендера здесь ожидать не приходится, решается вполне техническая задача, и я думаю в пару идет просто другая …
К фестивальной неделе на острове Айла каждая винокурня выпускает специальный релиз. Сегодня темой у нас будут как раз такие релизы с Каол Илы за последние четыре года. Caol Ila 2000/2011 (64.3%, OB, Feis Ile 2011, cask 301696, bodega sherry) 64.5% алкоголя. Даже плеснув воды она встречает не так ласково, как стандартная 12-летняя версия. Торф, и довольно грязный солод, овсянка, кисломолочные продукты, витамины. Какая тут явно больше огня, раскаленные камни, сургуч, соленая жареная спаржа, но морским бы я этот аромат бы не назвал. Чуть цитрусовый, но только со временем и значительным количеством воды. Напор во вкусе есть, он очень соленый, очень …
Вернулся из длительных разъездов, обнял шкаф с бутылочками, поцеловал тумбочку с сэмпликами, я наконец-то дома, можно начинать! ) Сегодня несколько синглкасков из 10-го батча Бенриахов, выпущенного в 2013 года. Начнем с неторфяного. Benriach 21 yo 1992/2013 (53.3%, OB, PX Finish, hogshead #986, 312 bts.) Ну да, пока свежа память о вчерашних хересных Макалланах примерно того же возраста, Бенриах кажется особенно деликатным. Отчетливое манго, тягучая десертная карамель, печенье залитое молочным шоколадом, апельсин, яблоко. Травяной и кленовый сиропы. На вкус он мягок, оставляет приятный легкий фруктовый след — сухофрукты, сладкий чай, легкий грейпфрут, цедра цитрусовых, заметные танины, чуть специй. И хоть …
Были грандиозные планы опубликовать праздничную заметку на тематическую линейку 35-летних виски с любимых винокурен. Я уже подготовил лайнап, и выбирал оптимальный день для дегустации, он так и не наступил, то уставший после работы, то насморк, то еще что-то. А, знаете, хотелось подойти к ней в форме. Но у меня был …
Пытаюсь освободить место на полках, писать про виски, и увозить бутылки куда-нибудь для допития. С задачей справляюсь медленно. Сегодня три именно три таких Гленротеса. Одна уже давно выпита, но я оставил себе внушительный сэмпл для дегустации, а две других эта участь только ждет. Начнем с одного из самых дешевых доступных …
Glen Moray когда-то была сестринской винокурней Гленморанжи, но LVHM после покупки Гленморанжи хоть и выпустила почти десяток релизов Glen Moray, но в итоге избавилась от нее уже через несколько лет, продав французской компании La Martiniquaise. Новые хозяева больше всего известны по маркам купажированного виски Label 5 и Sir Edwards. Винокурня сейчас работает на полную мощность и продолжает расширяться… Glen Moray 16 yo (43%, OB) Как результат микса слегка сливочных и фруктовых кисло-сладких ароматов, он реально пахнет как фруктовый торт с кучей крема сверху. Причем если вы очутились вдруг в в кондитерском отделе, то там истанетесь, тут и чизкэйк с …
Вискиблоггеры по всему миру уже все во всю дегустируют новые официалки Мортлаха, а у меня даже про старый, который из серии Flora & Founa, не написано. А он уже становится историей… Ну и присоединим пару независимых релизов. Mortlach 16 yo Flora & Founa (43%, OB) Мне он очень нравится, очень «наваристое» впечатление. Очень большой виски, для спейсайда просто неимоверно мощный. Компот из сухофруктов и яблок, да и свежие садовые фрукты. Явная шоколадная нотка. Тушенный шпинат. Немного мяты, грушевые леденцы. Плюс легкая минеральная тема, и немного жирного мясного бульона. Супер. Вкус — большой-напористый-объемный виски с хорошими хересными нотками, сухофрукты, орехи, но …
Springbank 19 yo 1991/2011 (56.1%, Murray McDavid, Refill Sherry Cask) Больше думается почему-то о Лонгроу, торфа здесь куда больше среднего, возможно выдержка просто недостаточно это маскирует. Эта дымная часть слишком простовата, ну да, чуть землисто-минеральный, немного антисептика. Он очень цитрусовый, здесь цедра лимона, апельсин, сладкий мармелад. Немного белого шоколада и интересные нотки спелого абрикоса. На вкус он гораздо интересней, начало у него мягкое — сладкая мякоть спелых фруктов, затем более цитрусовый-лимонный. Но он продолжает развиваться, экспрессия нарастает — дуб, перец, становится слегка мятным, успокаиваются, поигрывая опять цитрусовыми, шоколадное продолжение… Круто. Приятный дымок на выдохе. Восхитительный виски, аромат на это …
Помнится, я начинал дегустировать Балблэйр, и спросил у вас совета, стоит ли продолжать. Меня отговорили, и не то, что я вам не доверяю, но просто побывав на Balblair мне удалось прихватить из магазинчика несколько «мальков» по 50мл. Так что теперь могу сделать свои выводы. Ну и бонусом пойдет Балблэйр разлитый …
Продолжаем Империал. Во второй части будет целых четыре виски — и все дистиллированные на винокурне Империал в 1995 году, и все разлиты в возрасте 17 лет. Так часто бывает с негоциантскими разливами от некоторых винокурен. Определенные винтажи встречаются особо часто, при этом сразу от разных боттлеров. Обычно это или годы …