Banff 37yo 1975 от двух боттлеров

15/09/2016

Опять же, в блоге впервые виски с винокурни Banff, оба — 37 лет, правда на Malts of Scotland это не написано, но имея месяцы дистилляции и разлива высчитать несложно. Винокурня тоже из портфолио DCL/Diageo, из закрытых производств всё в том же 1983 году. Шансов на воскрешение нет, сейчас уже не осталось ни одного уцелевшего здания. Хоть у Диаджио достаточно часто выпускает ограниченные партии виски со своих закрытых винокурен, Banff в них небывалая редкость. Был релиз в старой серии Rare Malts, с тех пор за 11 лет Banff не был выпущен ни разу. Поэтому спасают нас негоцианты. У них в ассортименте присутствуют 1974, 1975 и 1976 …

Strathmill 37 yo

15/09/2016

Никогда еще этой спейсайдовской винокурни не было на страницах WhiskyDaily, но вот так, сразу с 37-летних виски и начнем знакомство. Винокурня эта активна, входит в список винокурен гиганта Диаджио, но как синглмолт практически не разливающаяся самим владельцем. Вспоминается только двенадцатилетний релиз в серии Flora & Fauna, один молодой релиз в серии Manager’s Choice, и 25-летний специальный выпуск в 2014. Остальное приходится искать у независимых боттлеров. Sthathmill 37 yo 1974/2011 (44.5%, Whiskybase, Archives, Inaugural Release, bourbon hogshead #1231, 180 bottles) Аромат даже немного обжигающий из-за дуба, тут свежая лесопилка и доски, но очень густо все покрыто фруктовыми сиропами и карамелью. Ощущение именно такие — …

Benromach Traditional и Benromach Peat Smoke 2006

12/09/2016

Сегодня виски с одной самой маленьких винокурен Спейсайда — Бенромах. Benromach Traditional (40%, OB) Это основа старой линейки Benromach’а, сейчас уже его остатки еще встречаются в продаже, но больше его не выпускается, на смену пришли Organic и 10-летний Бенромахи. В аромате мокрое зерно, хлебный мякиш, немного ржаной корки. И это …

Ancient Ancient Age 10 yo vs Blantons Original

11/09/2016

Уже поздно, поэтому ничего серьезного открывать не буду. Два бурбона, простые, оба выгнаны на Buffalo Trace. Ancient Ancient Age 10 yo (43%, Buffalo Trace) Старая бутылка, привез из Кентукки. Стоила тогда (пять лет назад) что-то около 14 долларов в обычном магазине, и это за настоящий десятилетний бурбон. Более сладкий в …

Midleton Very Rare 1994 и Powers Signature

06/09/2016

Два ирландских виски с Мидлтона. Одна винокурня, но это единственное, что объединяет этих ирландцев. Один — бленд, причем достаточно дорогой (современный аналог стоит 160 долларов), разлит в 1994, когда до самого начала рассвета ирландских pot still виски еще оставалось больше десяти лет. Второй же — современный релиз, вышедший в 2013 …

Glenury Royal 1970

05/09/2016

Glenury Royal — еще одна винокурня из закрытых в 1983 году. Про неё можно с уверенностью сказать, что она ушла безвозвратно, так как часть зданий была снесена, а оставшиеся были сконвертированы в жилой комплекс. Синглмолты найти не так просто, Diageo трижды делала релизы в серии Rare Malts, еще четыре выходили уже как часть …

Пара спрингбанков

04/09/2016

Спрингбанки я всегда рад попробовать, хотя пишу это уж точно больше для себя, так как один вряд ли это можно где-нибудь найти. Один — крайне лимитированный релиз для Springbank Society выпущенный в 2012 году, второй и вовсе сэмпл. Оба бочковой крепости, но начну с сэмпла, он моложе и без каких либо довыдержек, просто традиционная рефильная экс-бурбонная бочка. Springbank 9 yo 2005/2015 (57.2%, duty free cask sample, refill bourbon barrel, Warehouse 3, rotation 1000, distlled 16.12.05, bottled 10.9.15) Аромат мощный — главной ноткой сладко-кислая, слегка травянистая нотка, засахаренный шиповник, чуть рябины. Фоном — кекс, ириски, немного глазури. Шерсть, грецкий орех, …

Amrut Kadhambam и Amrut 10 yo Greedy Angels

31/08/2016

Еще пара виски из Бангалора. Я уже писал, что меня крайне впечатлил десятилетний Амрут на лондонском шоу. Так вот, теперь он прямо передо мной, пусть и сэмпл, но теперь можно написать заметку в спокойной обстановке. Но для разминки мы начнем другим Амрутом, это не очень дорогой Kadhambam, четвертый батч. 50% …

St Andrew’s Whisky Festival — Москва, 10 сентября.

29/08/2016

В Москве продолжается подготовка к St. Andrew’s Whisky Festival. Мероприятие организовывает группа виски-энтузиастов, и оно пройдет уже совсем скоро, 10 сентября. Если вы хотите посетить лучший виски-фестиваль России, поторопитесь. Следующий шанс попробовать такое разнообразие действительно редких виски выпадет нескоро, а некоторые виски с этого фестиваля, возможно, вы не попробуете уже никогда. Открываю список предлагаемого на фестивале и разбегаются глаза, и меня бы, боюсь, там бы разорвало на части. И я, конечно, вам очень завидую. У меня посетить его в этом году не получается, но вы то не упускайте шанс. Какие бы у вас не были вкусы, вы найдете что-нибудь для себя. Настоящая машина времени на …

Laphroaig Lore и Laphroaig An Cuan Mor

29/08/2016

Еще пара NAS’ов, но на них я возлагаю гораздо больше надежд. Ну хотя бы потому, что им надо свою цену оправдывать. Laphroaig Lore (48%, OB) Для выдержки Лора используется много разных бочек, чертвертные, новый дуб, из под хереса и бурбона. Некоторые виски в ваттинге выдержаны 21 год, но не стоит расчитывать что значительная часть. …

Воскресный десерт: Valdespino, Amontillado «Tio Diego» Sherry

28/08/2016

Нашел написанную пару месяцев назад заметку, но так и не опубликованную. Амонтиядо-херес Тио Диего от Вальдеспино. Знаю-знаю, какой же десерт из амонтиядо, это же 100%-ный аперитив. Однако, сегодня скорей мне нужен просто бокальчик к кино, и имел смелость предположить что этот сухой херес еще будет достаточно легок для летней жары, но уже достаточно насыщенен по сравнению с фино. Valdespino, Amontillado «Tio Diego» Sherry В аромате поверх стандартной кислости для фино здесь есть засохшие цветы, соленая карамель, курага, и даже немного меда. Создается впечатление что он он слаще, чем должен быть. Грецкий орех. На вкус же он абсолютно сухой, с морскими брызгами …

Laphroaig Select и Laphroaig QA Cask

25/08/2016

Laphroaig Select (40%, OB) Я было даже принюхался, а Лафройг ли это? Ароматы больницы, бинтов и немного йода намекали, что это он. Но в остальном? Словно выдохшийся, фенольность блеклая, тут обнаруживается не привычный креозот, а какая-то старая гаражная тряпка плюс пыльный пепел. Cлегка овощной налет в виде редьки и кокоса …

Пара Ardmore выгнанных в 90-х

24/08/2016

Ардмор — винокурня почтенного возраста (основана в 1898). Жаль того же не скажешь ни об одном односолодовом виски из стандартной линейки Ардмора. Кроме Legacy и Tradition есть еще Port Wood Finish и Triple Wood, и на этих четырех NAS’ах в общем-то выбор и заканчивается. И как видно идеи и названия не сильно отличаются от релизов прошлых лет от сестринской винокурни Лафройг. Пять лет назад еще можно было купить прекрасный утонченный 30-летний официльный релиз, тогда он казался неоправданно дорогим, а сейчас уже и не найти совсем. Но выбор всегда есть, если обратить взор на независимых боттлеров. Ограничимся двумя релизами, не очень старыми, дистилляция начала …

Ardmore Legacy and Traditional

23/08/2016

Две официальных версии Ardmore, немного из разных времен. Traditional Cask выпускается компанией с 2000 года и был виски без указанием возраста, когда это еще не стало обычной практикой для солодового виски. Так как компания не меняла рецепт Traditional Cask, он продолжал дорожать, в конце концов появилась необходимость в более доступном релизе. Ну и вот в прошлом году вышел Ardmore Legacy, чтобы занять эту нишу. С него и начнём. Ardmore Legacy (40%, OB, 2015) Аромат прямолинейный и простой, с явным но относительно лёгким дымком, солеными брызгами. Жаренная на гриле кукуруза, немного тушенной капусты, ржаные сухари, витаминки. На вкус он не удивляет, достаточно торфянистый, перчено-соленый, …

Своими глазами: Dalmore

22/07/2016

Ну и раз речь зашла про Далмор, разберем фото-архивы. Когда я приехал на винокурню Далмор, еще не успели припарковаться, как заметил группу крайне известных виски-энтузиастов во главе с Сержем Валентином. Но они тут же ушли куда-то для частной дегустации, а я пошел на стандартную экскурсию. На Далморе пожалуй самые фашистские …

Dalmore из дюти-фри

21/07/2016

Три новых релиза от винокурни Далмор, предназначенный для магазинов дюти-фри. Вполне в духе времени, все идут без указания возраста и с минимально разрешенной крепостью. Valour уже давно на полках, кто уже попробовал — не забудьте рассказать о своем мнении в комментариях. В этом году Dalmore расширил ассортимент и представил линейку Fortune Merita Collection в которой три молта — Luceo, Regalis, и Dominium. Как вы возможно знаете Whyte & Mackay очень близко сотрудничает с компанией Gonzaless Byass и получает от них настоящий хересные бочки использовавшиеся в солерах для лучших хересов компании. Так например бочки использовавшиеся для производства хереса Матусалем, 30-летнего бленда Олоросо и PX, или …

Очень кратко про три Джуры

11/07/2016

Isle of Jura 12 yo Elixir (40%, OB) Промежуточный по возрасту вариант между 10-летней Jura Original и 16-летним Diurach’s Own. Кстати, если десятка меня никогда особо не впечатляла, то 16-летняя версия же всегда нравилась. В аромате он весьма насыщен, очень фруктовый — персики и абрикосы, сухофрукты (курага и изюм), …

Springbank 12 — пара независимых разливов

28/06/2016

Два двенадцателетних Спрингбанка, оба разлиты в 2005 году. Вроде недавно это было, а уже 11 лет прошло. Это вряд ли кто уже попробует. Но раз я продегустировал, то для порядка напишу. Springbank 12 yo 1992/2005 (46%, Hart Brothers, Marsalle Co, distilled June 1992, bottled Jan 2005) Аромат легкий, чистый. Совсем без солодовой вязкозти, резкая свежескошенная травка, слегка кисленькие яблочно-грушевые леденцы, лимонный лёд, абрикосы (в том числе сушенные), гоголь-моголь. Чрезвычайно питкий, восковая текстура с яблочными и абрикосовыми нотками, позже расторяющаяся с мягких ирисках, карамели и легкой кофейности. Вот мне кажется что без хересной бочки тут не обошлось, уж очень фруктово, плюс неуловимые серные …

Kilchoman

27/06/2016

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего. Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка — Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и …

Port Charlotte

21/06/2016

Port Charlotte Peat Project (46%, OB) Несмотря на название в аромате дымок хоть и очень явный и натуральный, но все же довольно далекий и легкий. Также немного сажи. А вот морская тематика здесь гораздо заметней — соленые морский брызги, устрицы, и даже легкая минеральность идеально вписывается в виде раковин моллюсков на галечном берегу. Немного пряных трав, лакрицы и немножко сладости ириски. На вкус совершенно другой, хоть по прежнему достаточно легкий, но гораздо более разносторонний. Тут и солидные дикие нотки в виде шерсти, пикантные нотки — перчик, цедра цитрусовых, мармелад, лимонный шербет. Соль и нотки барбекю-соуса. Послевкусие опять же очень спокойное и морское. …