Glenury Royal 1970

Glenury Royal — еще одна винокурня из закрытых в 1983 году. Про неё можно с уверенностью сказать, что она ушла безвозвратно, так как часть зданий была снесена, а оставшиеся были  сконвертированы в жилой комплекс.  Синглмолты найти не так просто, Diageo трижды делала релизы в серии Rare Malts, еще четыре выходили уже как часть …

Пара спрингбанков

Спрингбанки я всегда рад попробовать, хотя пишу это уж точно больше для себя, так как один вряд ли это можно где-нибудь найти.  Один — крайне лимитированный релиз для Springbank Society выпущенный в 2012 году, второй и вовсе сэмпл. Оба бочковой крепости, но начну с сэмпла, он моложе и без каких либо довыдержек, просто традиционная рефильная экс-бурбонная бочка.    Springbank 9 yo 2005/2015 (57.2%, duty free cask sample, refill bourbon barrel, Warehouse 3, rotation 1000, distlled 16.12.05, bottled 10.9.15) Аромат мощный — главной ноткой сладко-кислая, слегка травянистая нотка, засахаренный шиповник, чуть рябины. Фоном — кекс, ириски, немного глазури. Шерсть, грецкий орех, …

Amrut Kadhambam и Amrut 10 yo Greedy Angels

Еще пара виски из Бангалора. Я уже писал, что меня крайне впечатлил десятилетний Амрут на лондонском шоу. Так вот, теперь он прямо передо мной, пусть и сэмпл, но теперь можно написать заметку в спокойной обстановке. Но для разминки мы начнем другим Амрутом, это не очень дорогой Kadhambam, четвертый батч. 50% …

St Andrew’s Whisky Festival — Москва, 10 сентября.

В Москве продолжается подготовка к St. Andrew’s Whisky Festival.  Мероприятие организовывает группа виски-энтузиастов, и оно пройдет уже совсем скоро, 10 сентября. Если вы хотите посетить лучший виски-фестиваль России, поторопитесь. Следующий шанс попробовать такое разнообразие действительно редких виски выпадет нескоро, а некоторые виски с этого фестиваля, возможно, вы не попробуете уже никогда. Открываю список предлагаемого на фестивале и разбегаются глаза, и меня бы, боюсь, там бы разорвало на части. И я, конечно, вам очень завидую. У меня посетить его в этом году не получается, но вы то не упускайте шанс. Какие бы у вас не были вкусы, вы найдете что-нибудь для себя. Настоящая машина времени на …

Laphroaig Lore и Laphroaig An Cuan Mor

Еще пара NAS’ов, но на них я возлагаю гораздо больше надежд. Ну хотя бы потому, что им надо свою цену оправдывать. Laphroaig Lore (48%, OB) Для выдержки Лора используется много разных бочек, чертвертные, новый дуб, из под хереса и бурбона.  Некоторые виски в ваттинге выдержаны 21 год, но не стоит расчитывать что значительная часть. …

Воскресный десерт: Valdespino, Amontillado «Tio Diego» Sherry

Нашел написанную пару месяцев назад заметку, но так и не опубликованную. Амонтиядо-херес Тио Диего от Вальдеспино. Знаю-знаю, какой же десерт из амонтиядо, это же 100%-ный аперитив. Однако, сегодня скорей мне нужен просто бокальчик к кино, и имел смелость предположить что этот сухой херес еще будет достаточно легок для летней жары, но уже достаточно насыщенен по сравнению с фино. Valdespino, Amontillado «Tio Diego» Sherry В аромате поверх стандартной кислости для фино здесь есть засохшие цветы, соленая карамель, курага, и даже немного меда. Создается впечатление что он он слаще, чем должен быть. Грецкий орех. На вкус же он абсолютно сухой, с морскими брызгами …

Laphroaig Select и Laphroaig QA Cask

  Laphroaig Select (40%, OB) Я было даже принюхался, а Лафройг ли это? Ароматы больницы, бинтов и немного йода намекали, что это он. Но в остальном? Словно выдохшийся, фенольность блеклая, тут обнаруживается не привычный креозот, а какая-то старая гаражная тряпка плюс пыльный пепел. Cлегка овощной налет в виде редьки и кокоса …

Пара Ardmore выгнанных в 90-х

Ардмор — винокурня почтенного возраста (основана в 1898). Жаль того же  не скажешь ни об одном односолодовом виски из стандартной линейки Ардмора. Кроме Legacy и Tradition есть еще Port Wood Finish и Triple Wood, и на этих четырех NAS’ах в общем-то выбор и заканчивается. И как видно идеи и названия не сильно отличаются от релизов прошлых лет от сестринской винокурни Лафройг. Пять лет назад еще можно было купить прекрасный утонченный 30-летний официльный релиз, тогда он казался неоправданно дорогим, а сейчас уже и не найти совсем. Но выбор всегда есть, если обратить взор на независимых боттлеров. Ограничимся двумя релизами, не очень старыми, дистилляция начала …

Ardmore Legacy and Traditional

Две официальных версии Ardmore, немного из разных времен. Traditional Cask выпускается компанией с 2000 года и был виски без указанием возраста, когда это еще не стало обычной практикой для солодового виски. Так как компания не меняла рецепт Traditional Cask, он продолжал дорожать, в конце концов появилась необходимость в более доступном релизе. Ну и вот в прошлом году вышел Ardmore Legacy, чтобы занять эту нишу. С него и начнём. Ardmore Legacy (40%, OB, 2015) Аромат прямолинейный и простой, с явным но относительно лёгким дымком, солеными брызгами. Жаренная на гриле кукуруза, немного тушенной капусты, ржаные сухари, витаминки. На вкус он не удивляет, достаточно торфянистый, перчено-соленый, …

Своими глазами: Dalmore

Ну и раз речь зашла про Далмор, разберем фото-архивы. Когда я приехал на винокурню Далмор, еще не успели припарковаться, как заметил группу крайне известных виски-энтузиастов во главе с Сержем Валентином. Но они тут же ушли куда-то для частной дегустации, а я пошел на стандартную экскурсию. На Далморе пожалуй самые фашистские …

Dalmore из дюти-фри

Три новых релиза от винокурни Далмор, предназначенный для магазинов дюти-фри. Вполне в духе времени, все идут без указания возраста и с минимально разрешенной крепостью.  Valour уже давно на полках, кто уже попробовал — не забудьте рассказать о своем мнении в комментариях. В этом году Dalmore расширил ассортимент и представил линейку Fortune Merita Collection в которой три молта —  Luceo, Regalis, и Dominium. Как вы возможно знаете Whyte & Mackay очень близко сотрудничает с компанией Gonzaless Byass и получает от них настоящий хересные бочки использовавшиеся в солерах для лучших хересов компании. Так например бочки использовавшиеся для производства хереса Матусалем, 30-летнего бленда Олоросо и PX,  или …

Очень кратко про три Джуры

   Isle of Jura 12 yo Elixir (40%, OB) Промежуточный по возрасту вариант между 10-летней Jura Original и 16-летним Diurach’s Own. Кстати, если десятка меня никогда особо не впечатляла, то 16-летняя версия же всегда нравилась. В аромате он весьма насыщен, очень фруктовый — персики и абрикосы, сухофрукты (курага и изюм), …

Springbank 12 — пара независимых разливов

Два двенадцателетних Спрингбанка, оба разлиты в 2005 году. Вроде недавно это было, а уже 11 лет прошло. Это вряд ли кто уже попробует. Но раз я продегустировал, то для порядка напишу. Springbank 12 yo 1992/2005 (46%, Hart Brothers, Marsalle Co, distilled June 1992, bottled Jan 2005) Аромат легкий, чистый. Совсем без солодовой вязкозти, резкая свежескошенная травка, слегка кисленькие яблочно-грушевые леденцы, лимонный лёд, абрикосы (в том числе сушенные), гоголь-моголь. Чрезвычайно питкий, восковая текстура с яблочными и абрикосовыми нотками, позже расторяющаяся с мягких ирисках, карамели и легкой кофейности. Вот мне кажется что без хересной бочки тут не обошлось, уж очень фруктово, плюс неуловимые серные …

Kilchoman

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего. Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка —  Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и …

Port Charlotte

Port Charlotte Peat Project (46%, OB) Несмотря на название в аромате дымок хоть и очень явный и натуральный, но все же довольно далекий и легкий. Также немного сажи. А вот морская тематика здесь гораздо заметней — соленые морский брызги, устрицы, и даже легкая минеральность идеально вписывается в виде раковин моллюсков на галечном берегу. Немного пряных трав, лакрицы и немножко сладости ириски. На вкус совершенно другой, хоть по прежнему достаточно легкий, но гораздо более разносторонний. Тут и солидные дикие нотки в виде шерсти, пикантные нотки — перчик, цедра цитрусовых, мармелад, лимонный шербет. Соль и нотки барбекю-соуса. Послевкусие опять же очень спокойное и морское. …

Воскресный десерт: Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro

Ну а сегодня у нас марсала. Репутация этого крепленного вина из Сицилии была серьезно подмочена в 1980-х и практически для многих этот вид вина стал ассоциироваться исключительно с дешевыми вином, предназначенным для кулинарных целей. Однако до сих пор существуют производители в Сицилии, которые производят качественную марсалу, которая вполне может конкурировать с портейнами и хересами. Данный экземпляр — легкий полусухой вариант марсалы от Marco De Bartoli. Он прийдется вполне кстати как аперитив, также подойдет в качестве аккомпанемента для многих блюд. Но и сам по себе, по уверениям производителя, способен произвести впечатление. Марсала Vigna La Miccia сделана полностью из сорта винограда Грилло, выдержана 4 года в …

Glenturret 1980 Malts of Scotland

Пожалуй знакомство с Глентуррет не будет полным без знакомства с каким-нибудь релизом сильно постарше. Например релизом 2012 года от немецкого боттлера Malts of Scotland. Выдержка самая традиционная — хогсхед из под бурбона, 32 года выдержки. Glenturret 1980/2012 (42.5%, Malts of Scotland, bourbon hogshead #MoS12008, 192 bottles) Аромат встречает резкой, почти обжигающей …

Glenturret Sherry Edition и Glenturret 1993 Sherry Cask

Вот каждый раз когда проставляю тэги, обнаруживаю, что винокурню, про которую еще ни разу не писал. Так и в этот раз. Я, конечно, пробовал Глентурреты, и мне нравились некоторые из них, но все они были возрастом далеко за 20 лет. Как итог я даже выкинул винокурню из программы шотландской экспедиции, …

Ledaig 1972 (Lost Bottlings)

Ну и последний Ledaig в этой серии, но это совсем необычный релиз. У Master of Malt несколько лет назад вышла серия Lost Bottlings. Для этого релиза были перебутылированы старые запасы нераспроданного по каким-то причинам виски. Эти виски получили новые бутылки и этикетки, ну и, как без этого, новый ценник. Все релизы …

Воскресный десерт: Navarre Vieux

Портвейны, хересы и мадейры, это все хорошо, но иногда хочется разнообразия. Так вот не упустите возможность попробовать Пино-де-Шарант, это французское крепленое вино. Точнее не совсем вино, здесь крепится виноградное сусло (муст), а затем отправляется на выдержку в бочки. Естественно уровень результата разный, мне встречались как и посредственные варианты, так и абсолютно гениальные. С этим …