Воскресный десерт: Vigna La Miccia Marsala Superiore Oro

Ну а сегодня у нас марсала. Репутация этого крепленного вина из Сицилии была серьезно подмочена в 1980-х и практически для многих этот вид вина стал ассоциироваться исключительно с дешевыми вином, предназначенным для кулинарных целей. Однако до сих пор существуют производители в Сицилии, которые производят качественную марсалу, которая вполне может конкурировать с портейнами и хересами. Данный экземпляр — легкий полусухой вариант марсалы от Marco De Bartoli. Он прийдется вполне кстати как аперитив, также подойдет в качестве аккомпанемента для многих блюд. Но и сам по себе, по уверениям производителя, способен произвести впечатление. Марсала Vigna La Miccia сделана полностью из сорта винограда Грилло, выдержана 4 года в …

Glenturret 1980 Malts of Scotland

Пожалуй знакомство с Глентуррет не будет полным без знакомства с каким-нибудь релизом сильно постарше. Например релизом 2012 года от немецкого боттлера Malts of Scotland. Выдержка самая традиционная — хогсхед из под бурбона, 32 года выдержки. Glenturret 1980/2012 (42.5%, Malts of Scotland, bourbon hogshead #MoS12008, 192 bottles) Аромат встречает резкой, почти обжигающей …

Glenturret Sherry Edition и Glenturret 1993 Sherry Cask

Вот каждый раз когда проставляю тэги, обнаруживаю, что винокурню, про которую еще ни разу не писал. Так и в этот раз. Я, конечно, пробовал Глентурреты, и мне нравились некоторые из них, но все они были возрастом далеко за 20 лет. Как итог я даже выкинул винокурню из программы шотландской экспедиции, …

Ledaig 1972 (Lost Bottlings)

Ну и последний Ledaig в этой серии, но это совсем необычный релиз. У Master of Malt несколько лет назад вышла серия Lost Bottlings. Для этого релиза были перебутылированы старые запасы нераспроданного по каким-то причинам виски. Эти виски получили новые бутылки и этикетки, ну и, как без этого, новый ценник. Все релизы …

Воскресный десерт: Navarre Vieux

Портвейны, хересы и мадейры, это все хорошо, но иногда хочется разнообразия. Так вот не упустите возможность попробовать Пино-де-Шарант, это французское крепленое вино. Точнее не совсем вино, здесь крепится виноградное сусло (муст), а затем отправляется на выдержку в бочки. Естественно уровень результата разный, мне встречались как и посредственные варианты, так и абсолютно гениальные. С этим …

Ledaig 21 yo 1992-2014 Cadenhead Small Batch

Неопубликованные заметки с последних посиделок с сэмплами Ledaig. Второй шла версия от Cadenhead. Ledaig 21 yo 1992/2014 (53.6%, Cadenhead, Small Batch, 534 bottles) Эта версия намного чище и легче, и даже дымок не чувствуется, скорей немного водорослей и старый сигаретный окурок. А так легкая травянистая нотка, легкая маслянистость и чуть сладковатые нотки …

Ledaig 1997 G&M Reserve for Van Wees

Разлив Ledaig для голландского магазина. Ledaig 1997/2013 (59.3%, Gordon & Macphail, Reserve, for Van Wees, refill sherry hogshead #464) Хе-хе. Такая тушенная капуста в томатной пасте, с глазурью поверх. Капусты здесь на мой взгляд многовато, хоть она такая с дымком, сладкая от томатного соуса, с нотками дуба, какао. На втором …

Glenfarclas 1954 The Family Casks

Сколько это, 60 лет получается? Ну и сегодня не обычный день, а пятница, ура! Plain oak наверное значит что уже бочка уже далеко не первый раз используется и никакого характера предыдущего содержимого здесь быть не должно. Но скорей же, к дегустации! Glenfarclas 1954/2014 The Family Cask (46.7%, OB, Release Summer 2014, plain butt, …

Glenfarclas 1959 Family Cask Release IV

Продолжаем уже совсем серьезными релизами, официальный Гленфарклас, около 48 лет выдержки. Glenfarclas 1959/2007 Family Cask (48.8%, OB, Release IV, cask #1838, 147 bottles) Аромат. По цвету можно уже было предположить, что здесь будет всё на грани. И оно на грани и есть —  мощный дуб, влажный старый, корни. C мускатным …

Glenfarclas 1965/2005 Scott’s Selection

Всем привет, я уж как неделю вернулся из Японии, пережил джетлаг, теперь пора приниматься за блог. Пост про путешествие по Японии, точнее часть относящуюся к виски, еще пишется, будет на этой неделе, а пока немного дегустационных заметок. Разминаться не будем, сразу возьмемся за крайне достойные виски. Например, Glenfarclas. Не так …

Macallan Rare Cask и два релиза из прошлого

     Macallan Rare Cask (43%, OB, 70cl, 2015) Именно таким мне запомнился первый хересный Макаллан, который я попробовал. Лично меня он очаровывает, напоминает о первых ярких впечатлениях в то время пока я только познавал виски.  Сухофрукты — слегка пыльные, мясистые, изюм с черносливом, сверху чуть резины (надувной шарик), гуталина. Но …

Путешествие по островным винокурням на яхте

Всегда хотел путешествовать по островам именно по морю. В этом есть что-то такое, что делает тебя ближе к природе. И мне кажется понимание островных виски в таком путешествии будет особым. Я даже в этом году собирался, но к сожалению не получается — все запланированные на путешествия дни съедает Япония и фестивали. Но зато можете съездить вы. Парусную экспедицию организует Витя Лыков из бара Fiddler’s Green и основатели компании «Полветра», и сделать это проще простого.   Сайт где можно узнать подробней про путешествие и задать вопросы организаторам — http://www.polvetra.ru/services/expeditions/single_malt_sailing/

Своими глазами: Dalwhinnie

Даже не хотел публиковать эту запись. Во-первых выкладывать особо нечего, так как компания-владелец запретила фотографировать даже в то время когда винокурня закрыта на обслуживание и ремонт оборудования. Во-вторых, у меня остались весьма негативные впечатления. Теперь, уже после пяти десятков посещенных винокурен и разнообразных экскурсий разного уровня качества, я могу уверено сказать, что …

Dalwhinnie

Новый Далвини без указания возраста и пара более редких релизов.    Dalwhinnie Winter’s Gold (43%, OB) Начну с того, что мне сразу не нравится, когда мне предлагают пить синглмолт из морозилки. Но на самом деле это дает надежду, что данный релиз не грядущая смена рядовой 15-шки, а такой спец-релиз для …

Виски с острова Арран

Несколько синглмолтов от Аррана в одной сессии, все разные и довольно необычные. Начнем с Лохрана Резерв, этот виски был выпущен в 2014 году, и уже даже исчез с сайта с самого Аррана, но вроде бы этот NAS-релиз должен показать легкую сторону этой винокурни. Чем не идеальное начало дегустации? Arran Lochranza Reserve (43%, OB) Ну да, такой большой, но действительно легкий солодовый аромат, с явным яблочком, чуть кислинки, теперь уже зеленое яблоко, приятной легкой маслиностостью. На вкус как-то сильно скучнее, легкая орехово-маслянистая тема, чуть миндаля, с легким яблочком,  совсем легкая цитрусовая нотка, под конец солоноватая слеза. Уже позднее находятся местами хлебные нотки, отруби, тост …

Несколько Clynelish

Всё-таки без независимых бы боттлеров, наша, виски-энтузиастов, жизнь была бы гораздо скучнее. Ну и там где производитель не радует нас разнообразием релизов мы можем пробовать десятки вариантов, и каждый будет обладать уникальным характером. Вот например, ну как можно отказаться попробовать еще несколько релизов Клайнлиша?   Clynelish 1989/2009 (46%, Taste Still)  Выпущенный к фестиваля Whisky Live в бельгийском Спа. Большой солодовый аромат, дикий, разнообразные хлопья с медовой сладостью, маслом, чуть воска и даже коровьих «лепешек». Сгущенка, арахисовое масло. Консервированная кукуруза. Легкие цветочные нотки. На вкус он сначала все такой же солодовый и маслянистый, мягко обволакивает, но потом концентрируется, смещается в слегка суховатую …

Воскресный десерт: El Candado Pedro Ximinez Sherry

PX сам по себе довольно экстремальный вид хереса, но  El Candado оказался еще и довольно ярким его воплощением. 8-12 лет выдержки в солере конечно придали ему достаточно класса, но все-равно он еще он еще прямолинеен, предельно сладок и сочен . Он конечно уже на грани, на 95% это изюм, такой — старый, черный, пыльный, супер-сладкий. Да и остальное в общем-то где-то рядом, то чернослив, то сушенный инжир, ну и грецкий орех — кроме этого густая сиропная сладость, коричневый сахар, меласса. В аромате чуть построже, но а вкусе и послевкусии, конечно, некую грань, когда херес приятен сам по себе. Что, конечно, сильно ограничивает …

Bruichladdich 21 yo (Moon Import, «Penny Black»)

Bruichladdich 21 yo (46%, Moon Import, «Penny Black», 1989, 75cl) Ну и теперь мы отматываем еще на 10 лет назад, в 1989 год. Позавчерашний релиз был только выгнан в том году, а сегодняшний в том же году был разлит в бутылку в честь 500-летия первой клеящейся почтовой марки. Тут совершенно другой, сочно-фруктовый …

Bruichladdich 28 yo 1970 (Old Malt Cask)

Теперь мы отматываем еще дальше в прошлое. Эта бутылка разлита в 1999 году, а спирты выгнаны в в 1970-м. И это Douglas Laing, и их довольно солидная серия Old Malt Cask. Bruichladdich 28 yo 1970/1999 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 199 bottles) Узнаю характер старого Бруклади, официальные версии вроде Legacy …

Bruichladdich 18 yo Signatory Vintage

Тема следующей мини-серии — независимые релизы Bruichladich из прошлого. Bruichladdich 18 yo 1989/2008 (43%, Signatory Vintage, hogshead, cask 69) В качестве разминки не пойдем далеко назад, всего-лишь 2008 год, релиз от Signatory. Спасибо Андрею man_of_islay за сэмпл, вот через несколько лет дошел и до него черед. В аромате центральная тема — …