Что-то вчера написал про Виски-шоу, посмотрел фото, и захотелось именно Мортлах подегустировать. Начнем с официальной версии. Mortlach 18 yo (43.4%, OB, 50cl) Ну не совсем то, что я ожидал, но аромат вполне приятный. Конечно уже зрелый, фруктовый — с мощной грушей и яблоком, дальше сушенная клюква и виноградная кожица, немного малины. Был …
Кстати, лондонский Whisky Show уже давно закончился, а про него так и не написал. Уже детали немного забылись, а фотоаппарат в большинстве своем оставался в сумке. Поэтому лишь краткое резюме — все прошло как нельзя лучше, я в восторге и обязательно еду и в следующем году, возможно даже с группой единомышленников. Американские фестивали, к сожалению, в сравнению с ним смотрятся довольно жалко. Фестиваль большой, стендов много, и без дополнительных жетонов есть что попробовать, но чаще то что было интересно именно мне оказывалось за токены (так называемые «дрим-драмы), но к этому я был готов. Кроме того, что особо порадовало, кроме современных …
Images of Islay «Kildalton Cross» (53.2%, Malts of Scotland, 195 bottles) С таким именем должен быть Ардбег, но аромат не сообщает об этом. Тут вообще из всех продегустированных «картинок» торфа наверное меньше всего в аромате, а есть такое яблоко, скорей в стиле Талискера. Но потом уже в аромате все очевидней становятся соль и лайм, и жар — перец и горячий сургуч. Совсем чуть-чуть животинки. На вкус много торфа, причем такого, весьма густого, молодого, сельско-хозяейственного. Дальше он становится слегка леденцово-сладковатый, даже мятный и эвкалиптовый, с зеленым яблоком. Интересно, что обещанный в аромате лайм или лимон не угадываются, лишь может находится легкая грейпфрутовая нотка. Послевкусие не сильно …
Вот задают Василию, амбассадору Диаджио, вопрос: Ваше мнение о виски-индустрии Ирландии, США, Японии, Канады, Индии и др. — <…> Мне нравится современная тенденция появления в США маленьких дистиллерий, производящих small batch виски. Примером может служить Tom Bulleit, который в 2011 году запустил производство Bulleit Rye, ржаного виски с содержанием ржи 95%. Он недавно появился на российском виски и очень меня впечатлил. Источник — http://www.islay.ru/persons/gribovsky/ Надо отметить, что вопрос задает не журнал домохозяек, а виски-сайт для энтузиастов. Василий, тем не менее, не находит ничего умнее, чем в одной фразе вспомнить маленькие американские дистиллерии и бренд Bulleit. Конечно, Bulleit при этом совершенно случайно оказывается …
Images of Islay «American Monument» (53.2%, Malts of Scotland, 324 bottles) Аромат — очень плотная маслянистая солодовость, особо заметна на контрасте со свежим характером Финлаггана. Много ирисок, кремовая карамель, «орехи» со вареной сгущенкой, и различные десерты. Хотя если дегустировать его самого по себе то все равно главная тема — это торф с крайне медицинским характером, и немного рыбы на гриле, но его кремовая маслянистость ощущается и без всяких сравнений, а вот дым становится ожидаемо менее заметен на фоне таких же дымных соседей. На вкус такая круговерть — во первых он сладкий, и тут и вареная сгущенка, и куча печенья, просто коричневый …
Интервью с Джорждом Форсайтом, ассистент-менеджером Ардмор. Если знакомы с английским обязательно прочитайте в оригинале на The Spirit Receiver, ну а для остальных я сделал перевод самой интересной части. Только доллары в их глазах Мы говорим о переменах. И что вы думаете о переменах в индустрии в последние годы? Много перемен. Многие винокурни удваивают производство. Это меня немного пугает. Я был предупрежден о грядущем «наводнении» виски на рынке. Это беспокоит, некоторые винокурни были совсем маленькими всего несколько лет назад — сейчас они гигантские дистиллерии. И вы можете видеть что в супермаркетах некоторые синглмолты уже продаются довольно дешево. Так что я напуган перенасыщением …
Продолжаем уничтожать запасы сэмплов, тот же немецкий негоциант Malts of Scotland, только на этот раз серия Images of Islay. Каждый выпуск серии разлит на одной и той же крепости 53.2%, это айловский синглмолт, но неизвестного возраста с неизвестной винокурни. Images of Islay «Finalggan» (53.2%, Malts of Scotland, 235 bottles) Есть виски Finlaggan, который вроде бы как молодой Лагавулин, но к этому виски это отношения не имеет. Финлагган — это озеро на северо-востоке Айлы, на противоположном конец от Лагавулина, надо сказать. Аромат — довольно сильный торф, типично айловский — креозот как он есть, с сильной золистостью. В остальном же он довольно легок, создает скорей …
Glen Peat Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, blended malt, batch 2) По имеющейся информации это ваттинг спиртов с трех винокурен с Айлы, а точнее Ardbeg (65%), Laphroaig (30%) и Bowmore (5%). Ок, ознакомившись с двумя предыдущими Глена-классами от MoS я уже боялся пробовать Айлу, неужели и тут получится какая-то бледная тень, но первый же вдох радует мощным торфом, плотной копченностью, настоящая Айла, без компромиссов. Даже больше, чем ожидается в 18 лет. Барбекю, копченная рыба, лопнувшая сарделька, подгоревшая кукуруза, жидкость для розжига костра, машинное масло. В общем апетитный набор ассоциирующийся с походом на природу на шашлыки и чуть с гаражом. На вкус …
Glen Speyside Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Рубен пишет, что это Гленротес, дистиллированный в 1992 и выдержанный в бурбон хогсхедах. Хотя в слепой дегустации я бы наверное о нем подумал бы в последнюю очередь. Аромат легкий для Гленротеса. Мокрый сахар, легкая сиропная травянистость, мягкие спелые яблочки и немного яблочной кожуры. Намеки на цедру цитрусовых и грейпфрут. Есть легкая десертная карамель с печенькой (Твикс?). Ну некое ощущение пустосты и зерновых спиртов, от которого сложно избавиться, хотя это и сингмолт. Вкус чуть лучше — Твикс еще уверенней, десертная карамель, чуть выпечки, запеченное яблоко и мягкие специи. Только слегка …
Glenburgie 17 yo 1995/2013 (43%, Signatory, hogsheads, casks 6452+6453, 882 bottles) Тут есть характерная сложная маслянистость (какао-масло, льняное масло), правда еще больше уходит в остывшую жирную жаренную рыбу. Очень много довольно специфичных специй с укропом и кардамоном, плюс засушенные цветы. Старая ткань. Немного фадж конфеток, зеленая дыня, манго, немного фруктового салата. Уверен, что …
Glenburgie 14 yo 1997/2012 (60.5%, Chivas Bros, Cask Strength Edition, batch GB 14 005) Есть общие черты с астаморрисовским релизом, но в аромате гораздо более закрытый, возможно сказывается более серьезная крепость. С водой открывается, но все равно гораздо больше резких древесных ноток. Это скорей свежесломленная береза и свежий корнеплод, плюс немного мела и побелки. Пока не очень привлекательно, в целом он повторяет — льняное масло, кунжут, какао-масло с легким кисленькими фруктами. Укроп и вообще травы для засола, но без самого засола. А вот вкус тащит, тут только за одну безумную энергию можно давать прекрасную оценку, хотя не только этим силен …
Glen Grain Class 2000 (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Неофициальная информация гласит это North British, ваттинг четырех хересных butt-ов. Пустота аж сияет. Вообще нотка слабовыдержанного зернового спирта по большей части настолько однообразна, что описывать её очень сложно, это надо просто один раз в жизнь попробовать. Но если все-таки попытаться, то для меня это характерная сладковатая спиртуозность (ацетон, средство для снятия лака), пригоревшая овсянка с легкой химической горчинкой, нотка эмалированной кастрюли и свежей болотной травы. Так как кроме этого ничего нет, то на этом можно и закончить. Естественно никакого объема здесь нет, примитивнейшая высокая сладкая нотка (сахарная пудра и тд) с …
Очередная премьера винокурни на ВискиДэйли. Впервые выкладываю заметку на виски с Гленбёрги, одну из малоизвестных солодовых винокурен Chivas/Pernod Ricard, продукция которой почти целиком идет на бленды. Была полностью перестроена в 2003-2004 годах. Glenburgie 9 yo 2003/2012 (53.6%, Asta Morris, cask AM013, 334 bottles) На полной крепости аромат удивительно мягкий — маслянистый (какао-масло), но все довольно просто — сахарная помадка с сухими цветами. С водой появляются аккуратные кисло-фруктовые нотки — ежевика, кисель, фруктовый йогурт, красное яблоко, мандарин (скорей мандариновое альбедо), зернышки кунжута, кардамон и зеленый чай. Аромат мне нравится — индивидуальность чувствуется моментально, ни с чем не перепутаешь, и динамичен — много интересных ускользающих деталей. Вкус …
Ну и напоследок хересная бочка от очень маленького голландского боттлера Kintra. Glen Garioch 22 yo 1990/2013 (51.2%, Kintra, refill sherry hogshead, cask 7934, distilled 22/10/1990) Для рефилла и хогсхеда уже очень мощная сладость. Сушенный инжир, жженый сахар, корочка крем-брюле. Уж при всей сладости абсолютно не похоже на PX, ну и …
Следующей остановкой в нашем путешествии была Aultmore (Олтмор). От Макдаффа до этой спейсайдовской винокурни совсем недалеко, минут 20 на машине, но мы уже опаздывали, да плюс еще и дорога оказалась перекрыта. Пришлось делать крюк по дорогам среди полей с пасущимися овцами, где и двум машинам не разъехаться. Но в итоге …
Теперь версия Глен Гири 1990 года от Whiskybase.com под их собственным лэйблом Archives. Glen Garioch 21 yo 1990/2012 (54%, Archives, First Release, cask 252, distilled 22/12/1990, 267 bottles) Песочное печенье типа Курабье с обязательным джемом, яблочная косточка, немного мокрой шерсти, цветочно-травянистые нотки. Намного более рыхлый, теряет фокус, плюс в бэкграунде маячат …
Кратко про несколько независимых разливов Глен Гири. Серию открывает релиз от немецкого независимого боттлера Whisky Agency в серии Liquid Sun, разлитый три года назад. Glen Garioch 20 yo 1991/2012 (52.6%, Liquid Sun, «The Whiskyman’s Dram», refill sherry hogshead, 177 bottles) В аромате на полной крепости он маслянисто-минеральный, в остальном довольно чистый (ну или скромный). Но меня эта маслянистость настораживает — с одной льняное масло, c другой нотки облепихи и старого затхлого масла. Отвелечемся, на втором подходе уже лучше, больше свежего дерева, нотки сушенной клюквы. Но вода его улучшает, во первых добавляется довольно душистая свежая травянистость, намеки на свежий сад, легкая кислинка …
Тут я как раз вернулся из двухнедельного отпуска, написать еще ничего не успел, и тут вижу новость о новой линейке Диаджио. Цены продолжают расти. Port Ellen, в этот раз самый молодый, который возможен в этом году (32 года) имеет уже рекомендуемый ценник в 2500 фунтов стерлингов, в прошлом году было 2200 за 35-летний релиз, но это повышение ничто с предыдущими (2011 — 300, 2012 — 600 и 1500 в 2013). Другой постоянный ежегодный релиз крайне популярный у коллекционеров, а именно Брора, в этом году достигшая уже 37-лет, хоть и тоже увеличилась цене до 1300, но это уже незначительно (было — 1200 в …
Вместо вступления… В этот раз в Шотландию я собрался за пару недель до поездки. Компания Bacardi связалась со мной и предложила проехаться по своим дистиллериям в приятной компании. Я недолго думал, все-таки четыре из пяти винокурен не имеют гостевых центров и недоступны для обычных посетителей, и это был тот самый редкий шанс …
Уже завтра отправляюсь в Лондон на The Whisky Show, ну и пора подвести итоги другого фестиваля — WhiskyFest New York. На два года (2012 и 2013) этот фестиваль действительно превратился в главное событие года в мире виски на американском континенте — с двумя днями самого шоу, прекрасной программой семинаров не пересекающейся по времени с основным шоу, звездными гостями, громкими премьерами. Но в последующие два года он вернулся к однодневному старому формату. В прошлом году мне не удалось попасть из-за поездки в Испанию и Португалию, но в этом году я на него попал и оказался крайней разочарован. Это до сих пор крупнейший фестиваль …