Виски-бары

Извиняюсь за длительное молчание, во время визитов в Россию писать в блог совершенно некогда, да и собственно не о чем. Но на третью неделю пребывания в Питере меня всё-таки замучила совесть, и я решил посетить какой-нибудь виски-бар и написать о впечатлениях. Известны мне были два специализированных места: Бутик Виски-бар на улице Некрасова и бар "Хайленд" на Гагаринской, ни в одном из них я до этого не был. Описание прочитанное здесь определило мой выбор, о котором я впоследствии пожалел. Виски-бар "Хайленд" по приезду оказался пустым местом, где с полок за барной стойкой на нас смотрело множество подозрительно пустых бутылок виски. Пока …

Бленды

Обычно я не пишу с утра в ЖЖ. Потому по утрам у меня проскальзывают чуждые мне черты — язвительность, сарказм и иногда агрессивная прямолинейность. Но раз я уже это написал… Не пугайтесь, вечером я буду опять добрым и пушистым. Я время от времени натыкаюсь в интернете на холивары любителей одного бленда на другой. Гусь против лошадки, Красный Пешеход — отстой и т.д. Что пахнет меньше алкоголем, мягче и т.д. Многие потребители самых дешевых виски читали что-то про купаж зерновых и солодовых виски, но не знают деталей. Поделимся, а то производители постоянно забывают о деталях в своих рекламных брошюрах. Самые дешевые бленды — это на …

Виски — где покупаете?

Друзья, давайте поделимся друг с другом информацией о хороших, недорогих магазинах, где есть хороший выбор односолодовых скотчей и других виски. Если будут примеры цен — еще лучше. Подам пример, Санкт-ПетербургЮлмарт, http://www.ulmart.ru/drunk/ , в Ультре, а потом в Юлмарте я обычно покупал электронику, но время меняется, теперь они продают и спиртные напитки тоже. Односолодовые начинаются от 1724р. за Glen Grant 10. Далеко не всё дешево, но, скажем, Aberlour Abunadh за 2227р.  — вполне человеческая цена. New YorkAstor Wines (www.astorwines.com) 399 Lafaytte St, Большой, просторный магазин, хороший выбор, часто лучшие цены в городе. Бесплатная доставка по манхеттену при заказе от 70 долларов.ChicagoBinny’s (www.binnys.com) — Редкий случай когда отличный …

Изменения в таможенном законодательстве

В комментариях подняли тему. С первого июля вступают в силу изменения в таможенное законодательство. По алкоголю: При въезде в Россию с собой можно ввезти безпошлинно 3 литра алкоголя (было 2 литра). С уплатой пошлины можно провезти 5 литров (было 10 литров). Теперь для алкогольных напитков берется единая пошлина 10 евро за литр сверх безпошлинной нормы (ранее — сложная система расчета с акцизом, пошлиной и НДС, со сложностями в подтверждении реальной стоимости напитков, когда за основу таможенники могли брать средние розничные московские цены, которые, как известно, ничего общего с общемировыми не имеют). Ну и самое грустное — полный запрет на пересылку …

Переехал.

В течении нескольких недель готовился к переезду, переезжал, и осваивался на новом месте, поэтому не было ни минуты ни для виски, ни для ЖЖ. По переезду приобрел мебель для того, чтобы освободить хоть часть кухонных шкафов от виски. Не ожидал что свежекупленного книжного шкафа хватит только-только, практически без свободного места под дальнейшее расширение. По близости с домом нашелся только один магазин с более-менее приличным выбором односолодовых скотчей, но очень дорогой. Но рядом с домом есть аптека (!), в которой выбор небольшой, но очень дешево. К тому же продавец, обрадовавшись покупателю односолодовых скотчей, предложил мне заказывать напрямую от оптовиков по их каталогам. …

Путешествие в Шотландию

Subj! Для тех кто был или уже готовился: Ваши рекомендации, пароли, явки. Отели, места, цены, транспорт? Что почитать? Ссылки, статьи, отзывы. Для тех кто не был: Что бы хотели посмотреть и узнать? Какие бы винокурни посмотрели бы? Собираетесь ли сами как-нибудь съездить?

Удивительные предложения

Я вот написал недавно в комменте, что у Diageo бывают удивительные цены.Вот отличный пример. В Park Avenue Liquors набор Isles Of Scotland из трёх 200мл бутылочек (Talisker 10, Caol Ila 12 и Lagavulin 16) продается за 20 (двадцать!!!) долларов. Цены на полноразмерные бутылки 750мл в этом же магазины 61, 60 и 85 соответственно. Получается в обычных бутылках цена за литр $91.5, а у подарочного набора мальков в красивой упаковке $33.3 (при этом каждая бутылочка хоть и маленькая, но с нормальной пробкой). Я думаю $33.3 за литр условного Талискерокаолилолагавулина не побить ни одному дюти-фри в мире. Кто живет в NY рекомендую поторопиться, …

Домашние дегустации для начинающих

Недавно провел две домашние дегустации виски для своих коллег, приехавших в командировку из Питера. Абсолютно начинающие, слышавшие что-то про односолодовые виски, но в целом плохо понимающие что это такое. Ну а моя задача была показать разнообразие виски и дать первоначальную информацию, которая поможет коллегам правильно выбирать напитки и понимать, что же они пьют. Ну и одновременно провести эксперимент — а что же нравится новичкам? Я старался держать при себе свои комментарии и оценки, чтобы не влиять на оценку ребят. Основная программа первой дегустации состояла из: Auchentoshan 12 y.o. (Lowland, Scotland) Aberfeldy 12 y.o. (Highland, Scotland) Aberlour A’bunadh batch #29 (Speyside, …

Wood for Thought: Playing Master Blender with Single Malt Scotch Whisky

В рамках пятидневного фестиваля The Manhattan’s Contail Classic’s в Астор-Центре среди множества семинаров и дегустаций коктейлей нашлось одно интересное мероприятие и для любителей виски. Сэм Симмонс (Sam Simmons), так же известный как Dr. Whisky, провел небольшой семинар, в котором гости имели возможность попробовать однобочковые виски The Balveni которых нет в продаже, задать вопросы, и в завершение создать свой собственный купаж. Звучит заманчиво, да? На деле оказалось гораздо скромнее. Выбор напитков на дегустации оказался проще некуда — new make spirit, три виски разлитых из бочек разных типов (bourbon, sherry and refill bourbon) все возраста примерно 12-13 лет и финальный The Balvenie …

WhiskyFest 2010 Chicago. Часть 1

Я долго сомневался стоит ли лететь в Чикаго на Виски-Фест, ведь по планам всего за две недели до этого я точно попадал на аналогичное мероприятие в Нью-Йорке от конкурирующего издания. В итоге я был на обоих и ни капли не жалею. Поездка в Чикаго того стоила, и главная причина — чикагский Виски-Фест оказался гораздо более масштабным событием, чем мне представлялось ранее. И это было заметно во всем — больше участников,больше выставочные площади, больше посетителей, гораздо более именитые гости на семинарах и попросту больше виски чем на WhiskyLive. Даже те винокурни и дистрибьютеру, который выставлялись на обоих фестивалях, зачастую имели более …

Поиски виски оффлайн

Ardbeg Corryvreckan исчез абсолютно из всех онлайновых магазинов США, которые зарегистрированы на Wine-Searcher’е за месяц после того, как был выбран лучшим однослодовым виски по версии Malt Advocate. А на wine-searcher’е зарегистрированы почти все магазины, где можно купить алкоголь через интернет. Совсем недавно он был в десятках магазинов, а сегодня — нет нигде, ни в Нью-йорке, ни в далекой Калифорнии. Сегодня просто решил погулять в районе 7-й и 14-й улиц и поискать какие-нибудь тихие оффлайновые магазинчики, в которых любые виски могут лежать годами. Обнаружилось, что таким поиском найти что-то конкретное очень сложно, но вот очень интересные варианты похоже искать надо только …

Мероприятия: Whisky 101. Часть 3

Третий семинар в АсторЦентре был посвящен виски, произведенным в менее традиционных странах. Дегустация слегка разочаровала, два из представленных виски есть в моем домашнем баре, с еще одним я совсем недавно ознакомился. Я в очередной раз послушал семинар на половину составленный из одного и того же, что по третьему кругу уже изрядно раздражало. Мне представлялось, что содержание семинаров будет различаться чуть более, чем оно оказалось на самом деле. От повсеместного цветения всего только можно у меня временные провалы в обонянии, поэтому оценки даю по простой пятибальной системе, только для того, чтобы обозначить мои впечатления одного относительно другого. Pendleton 10 y.o. (Канада). …

Мероприятия: WhiskyLive 2010 New York

Вот и позади нью-йоркский WhiskyLive. Настоящий праздник виски, где бесстрашно выливаешь остатки напитка за 200 долларов из бокала, понимая, что надо экономить силы еще на десятки разных наименований. Организация: Традиционно мероприятия проходило на Пирсе 60, который является частью Chelsie Piers, большого спортивного-развлекательного комплекса на Гудзоне в Мидтауне. Помещение оказалось в самый раз подходящее под маштаб мероприятия. Не пусто и не тесно. Все работали слажено, очередь скопившаяся перед открытием рассосалась за 2 минуты. "Стенды" хоть и представляли собой обычные столы, но главное там было — много виски, которое можно было пробовать. Конечно, кое-где периодически собиралась толпа и было не подойти, но …

Мелочи

Прикупил себе Signatory Vintage «The Un-Chillfiltered Collection» Brora 1981/2003. Недорого, за 120 баксов, с доставкой и налогом 143 вышло. В маленьком таком корявеньком интернет-магазинчике, но судя судя по фоткам этот интернет-магазинчик приложение к обычному вполне нормальному магазину в апстейте. Пришло без коробки-тубуса. Пишу: «Где тубус?» Отвечают: «Не было тубуса!» Послал найденные фотки бутылки из этой же бочки, где явно видно, что тубус присутствует, со словами, что я опечален. Жду ответа. Может вообще фейк?! Вас когда-нибудь расстраивало отсутствие коробки для виски?

Мероприятия в апреле

Апрель будет интересным. 7 апреля 2010 г. WhiskyLive 2010 New York. У WhiskyLive в этом году десятилетний юбилей, география постоянно расширяется, в этом году добавляется и Москва. Но седьмого апреля — Нью-Йорк. Организатор — журнал Whisky Magazine. Только мастерклассы какие-то совсем обыденные: Classic Malts от Diageo, Glenlivet, Glenmorangie, Maker’s Mark, CompassBox. Вы бы что выбрали? 10 апреля 2010 г. Whisky 101: Whisky from Around the Globe. Третий, заключительный семинар Робина Робинсона в Астор-Центре с дегустацией виски из разных уголков мира. 23 апреля 2010 г.  WhiskyFest 2010 Chicago.  Американский журнал Malt Advocate проводит в городах США свой виски-фестиваль, который имеет здесь …

Вернулcя из круиза по карибам

От круиза остались двоякие впечатления, с одной стороны отличные места, пляжи, были в паре интересных мест. Но как-то слишком много суеты ради очень похожих друг на друга островов. Решил, что в следующий раз просто на курорт. На корабле лучший момент — вечером при закате с бокалом виски наблюдать удаляющиеся острова под карибскую живую музыку. Ну и отличные ужины. Остальное — скукотища. Ну что я, казино не видел или магазинов? Беспошлинная торговля на Карибах Ну а теперь к теме журнала. Одним из развлечений в добавок к солнцу, морю и экскурсиям были прогулки по магазинам дюти-фри на каждом острове. Выбор в портовых магазинах удивительный. Полная …

Новый Whisky magzine #85 — оценки

Пришел новый номер Whisky Magazine. В этот раз даже есть что почитать. Но обычно я первым делом листаю в раздел The Tasting New Releases и пытаюсь найти что-нибудь интересное, что возможно стоит заказать. В этом номере запоздало продегустированы все спецрелизы Diageo 2009 года. Знаете какие оценки у легендарной Броры? 7.6 от Мартина и 8.0 от Роба за 30-летний релиз. У Талискера оценки совсем никакие —  7.7/7.5 для 25 лет и 7.7/7.8 для 30 лет. У недавно продегустированного мной Caol Ila 10 Unpeated примерно такие же — 7.5/7.8 (и с ними как раз согласен). Лучшим от всего Diageo оказался Lagavulin 12 y.o. …

«Вискикурня»

В очередной раз наткнулся на слово "вискикурня" и решил всё-таки сделать отдельную запись и объяснить, почему мне это слово не нравится и я предпочитаю «винокурня». Для начала вспомним, что по английски это звучит как distillery, от глагола to distill, который обозначает сам процесс получения крепкого алкоголя в процессе перегонки. Distillery в английском языке слово универсальное, используемое для производства почти любых крепких напитков: виски, водки, коньяка, рома и т.д. Теперь вернемся к русскому языку. Что же ВИНОКУРНЯ? Для начала, что такое "курить"? Словарь Ушакова дает исчерпывающий ответ: КУРИТЬ 3. что. Добывать что-н. посредством перегонки (спец.). Спирт курят из картофеля. Итак, "курение" …

Мероприятия: Whisky 101. Часть 2

Вторя часть семинаров Whisky 101 была целиком посвящена шотландскому виски. Робин Робинсон подробно рассказал о классификации шотландских виски, территориальном делении регионов, регулирующих законах. Подробно рассмотрели процесс производства (включая перегонные системы Коффи, использующиеся на зерновых винокурнях), и конечно же выдержки. В общем, этот семинар показался мне более скучным, что-то повторялось с предыдущего семинара, что-то казалось общеизвестно, хотя для многих посетителей эта информация могла быть и полезной. Но в этот раз явно не хватало тех маленьких деталей, который делают интересным семинар даже для тех, кто знаком с предметом. В этот раз Робин Робинсон выполнил и обязательный план работы как амбассадора Compass Box, достаточно подробно …

Домашний бар: обновление

Домашний бар продолжает пополняться, с последнего апдейта накопилось много чего. Glen Garioch 15 y.o. Highland Single malt scotch whiskyEagle Rare Single Barrel. Kentucky straigth bourbon whiskeyCaol Ila 10y.o. Unpeated. Islay Single malt scotch whisky, cask strengthBenRiach Curiositas 10 y.o. Peated Speyside Single malt scotch whiskyArdbeg Airigh Nam Beist. Islay single malt scotch whiskyDalwhinnie 15 y.o. Highland single malt scotch whiskyAberfeldy 12 y.o. Highland single malt scotch whiskyHigh West Rendezvous Rye. Blend of two straight rye whiskeysGlen Garioch 8 y.o. Highland Single malt scotch whisky Более подробно обо всем этом по ходу дегустаций.