Уже давно не было американских микровинокурен, не то чтобы я по ним все время путешествию, но на некоторые, конечно, заезжал. Одна из них – Catoctin Creek в Вирджинии. Это август 2014 года, с тех мор что-то могло измениться.

Continue reading »

Tagged with:
 

Итак, Мийягикьо.

dsc_0678 dsc_0654dsc_0594

Continue reading »

Tagged with:
 

Ну и раз речь зашла о Four Roses. В своей первой Кентукки я конечно же посетил винокурню, но об этом я уже писал. Когда я приехал в Кентукки во второй раз (в далеком 2011 году), конечно же, я не мог пропустить и второе место, имеющее отношение к винокурне, а именно их склады и разливочный цех. И если сама винокурня находится в Лоуренсбурге, то склады в Кокс Крик. С тех пор там уже открылся и Гостевой Центр, да и вроде как в прошлом году начинали строить новую разливочный цех, и вроде как уже даже воздвигли здание. А я еще про старый не написал. Фото пятилетней давности, не судите строго.

p1120971

Continue reading »

Tagged with:
 

Ну и раз речь зашла про Далмор, разберем фото-архивы.

Когда я приехал на винокурню Далмор, еще не успели припарковаться, как заметил группу крайне известных виски-энтузиастов во главе с Сержем Валентином. Но они тут же ушли куда-то для частной дегустации, а я пошел на стандартную экскурсию. На Далморе пожалуй самые фашистские порядки по поводу фотографирования – его не просто запрещают, а забирают всю фото-технику включая телефоны перед туром. Это, конечно, расстроило, но оказавшись внутри я быстро об этом забыл, винокурня интересная, да и дистиллер, кажется был рад пообщаться, и ответить на все вопросы, которые у меня возникли.

Ну а снаружи я побродил, погода быстро менялась, вполне в духе летней Шотландии. Так как они все снаружи, то на этот раз без комментариев…

DSC_4015

DSC_4091

Continue reading »

Tagged with:
 

Даже не хотел публиковать эту запись. Во-первых выкладывать особо нечего, так как компания-владелец запретила фотографировать даже в то время когда винокурня закрыта на обслуживание и ремонт оборудования. Во-вторых, у меня остались весьма негативные впечатления. Теперь, уже после пяти десятков посещенных винокурен и разнообразных экскурсий разного уровня качества, я могу уверено сказать, что на Dalwhinnie была худшая экскурсия, а в гостевом центре работает самый неприветливый персонал в Шотландии. Даже удивляюсь, где его смогли найти, в Шотландии-то…

DSC_2044

Continue reading »

Tagged with:
 

После первого насыщенного дня мы кое как выспались и утром отправились на Роял Браклу. Кто пропустил, посмотрите фото с предыдущих остановок – Macduff (The Deveron), Aultmore и Сraigellachie.

Итак, Бракла, мимо этой винокурни я уже проезжал годом ранее и даже сделал несколько фото. Мне всегда нравилась продукция винокурни в разливах негоциантов, а с официальными разливами мне только предстояло познакомиться.

a_2992
b_DSC_3086 DSC_3170

Приехав на винокурню, понял, что небо серое, и снаружи получится не столь живописно.

Continue reading »

Tagged with:
 

Раз уж дегустировал Гленкинчи, то уж наверно и пришло время показать винокурню, как её увидел я в этом году во время визита. Эта лоулендовская винокурня хорошо известна большинству любителей виски – всё-таки один из шести оригинальных классических молтов компании DCL/UDV/Diageo. Разположена она на окраине Эдинбурга.
Если вы еще не были в Эдинбурге, там надо обязательно побывать, а уж если вы добрались до города, то попасть на Гленкинчи проще простого, можно заказать билет на официальный шаттл из центра (Waterloo), который довезет вас на винокурню за минут двадцать, а потом вернет обратно.

DSC_3427 DSC_3440
DSC_3371 DSC_3420

Винокурня расположена в низине у подножья холма, мы спускаемся по ступенькам вниз. Здесь красиво, место для пикника гостей.

Continue reading »

Tagged with:
 

Эту запись я оставил на десерт, обязательно загляните внутрь, оно того стоит.

DSC_6532 DSC_6506
DSC_6474 DSC_6491

Continue reading »

Tagged with:
 

Продолжаем путешествие…

Теперь нам оставалось доехать до Craigellachie, автобус нас привез к одноименному отелю, где мы и останавливались на ночь, и уже оттуда пешком мы пошли в сторону винокурни Крейгеллахи. Наверное, любой кто был в Спейсайде, неизбежно мимо нее проезжал и заметил. Крейгеллахи наверное – самая центральная часть спейсайда, потому что именно там пересакаются главные дороги, отсюда прямая дорога и до Элгина через Ротес, и до Даффтауна, и  до Аберлау и далее Балиндалоха. Сама винокурня стоит на дороге ведущей в Даффтаун, ее сложно не заметить, я конечно в своей первой поездке остановился и сфоткал, с грустью думая  о том, что мне сюда не попасть.

DSC_2709 DSC_2852

Continue reading »

Tagged with:
 

PrintСледующей остановкой в нашем путешествии была Aultmore (Олтмор). От Макдаффа до этой спейсайдовской винокурни совсем недалеко, минут 20 на машине, но мы уже опаздывали, да плюс еще и дорога оказалась перекрыта. Пришлось делать крюк по дорогам среди полей с пасущимися овцами, где и двум машинам не разъехаться. Но в итоге мы добрались и быстренько пробежались по винокурне.

Aultmore известна своем легким и чистым фруктовым характером, который снискал особую популярность у блендеров. Свежий и деликатный молт, который прекрасен в любом возрасте, это, кстати, заметно на примере негоциантов, которые любят выпускать сверхмолодой Aultmore, я пил и пяти и семилетние выпуски, и они были по-своему хороши.

Новая линейка официальных релизов была выпущена в прошлом году, но в России поступит в продажу только сейчас, одновременно со всей серией The Last Great Malts of Scotland. Базовый релиз выдержан 12 лет. В Европе можно так же найти выпущенную органиченным тиражом 25-летнюю хересную версию, а в магазинах дюти-фри продается Олтмор выдержанный 21 год.

Винокурня была построена Александром Эдвардом, владельцем Benrinnes и совладельцем Craigellachie, в 1896 году в момент бума и неумеренного оптимизма отрасли, которая неслась на всех парах к неизбежному кризису. Но Aultmore ждала более удачливая судьба, она проработала с момента основания почти без перерывов. Уже в 1923 году компания Джона Дюара покупает Отлмор у Александра Эдварда, и через два года становится частью DCL/SMD. Но в 1998 году возвращается под управление Dewar’s, когда DCL продает этот бренд и четыре солодовых винокурни компании Бакарди.

Название происходит от гельского Allt Mhor (большой ручей).

А теперь раскрываем весь пост и смотрим фото.

DSC_2673 DSC_2669

Continue reading »

Tagged with:
 

Вместо вступления…

В этот раз в Шотландию я собрался за пару недель до поездки. Компания Bacardi связалась со мной и предложила проехаться по своим дистиллериям в приятной компании. Я недолго думал, все-таки четыре из пяти винокурен не имеют гостевых центров и недоступны для обычных посетителей, и это был тот самый редкий шанс увидеть их все. Поэтому я быстро организовал себе отпуск в правильные даты, подал заявку на британскую визу и стал паковать чемодан.

В оговоренный день я уже стоял в аэропорту Абердина, отдохнувший, переживший джет-лаг и готовый к приключениям. Там я и встретил группу из России под предводительством Эркина Тузмухамедова.

Это были весьма насыщенные событиями два дня, за которые мы успели посетить все пять дистиллерий, проехать 430 километров на нашем автобусе, и выпить продегустировать не одну бутылку виски.

logoПовод у нашей поездки был серьезный – компания Бакарди наконец-то (ура!) заметила бум синглмолтов и среагировала. И как! Вывела на рынок синглмолты сразу со всех своих винокурен. До этого упор делался в основном на бленды Dewar’s и William Lawson, а любителям синглмолтов приходилось довольствоваться только Aberfeldy (в простонародье “белочкой”) в двух версиях – 12-ти и 21-летней. Оставшиеся же винокурни работали только на производство компонентов своих блендов и для продажи спиртов другим компаниям. Кстати, у блендеров большинство из них ценились крайне высоко. А настоящие энтузиасты солодового виски знакомились с продукцией у независимых боттлеров, и наверняка полюбили эти молты еще и в неофициальных версиях (например, я редко пропускал мимо себя Браклу или Крейгеллахи).

Новая линейка выпущена как часть серии Last Great Malts (да, от скромности еще ни один маркетолог не умер).  Молты и правда отличные. Ну а главное – любители виски получили наконец-то официальные версии еще четырех односолодовых виски (+обновленный Aberfeldy) и это просто прекрасно. Я все лично эти молты попробовал – как в самом пресс-туре, так и уже финальные версии на Whisky Show в Лондоне – внимания стоят абсолютно все.

Ну а теперь экскурсии по винокурням, для простоты именно в том порядке, в каком мы их посещали.

Итак, первая остановка – Макдаф / Macduff.

Винокурня не однократно меняла название с Macduff на Glen Deveron и обратно, но сейчас винокурня называется Macduff, и именно так подписаны разливы от негоциантов. Официальные же синглмолты же в последние годы носили имя Glen Deveron (обычно встречается в дюти-фри), но в новой линейке они получили новое название The Deveron.

Из всей пятерки шотландских винокурен Bacardi Макдафф – самая современная, построена только в 1960 году. В любом случае, за свою короткую историю винокурня не раз расширялась и меняла хозяев. Она была единственной винокурней компании William Lawson (с 1971 года), которая в 1992 году стала частью Бакарди. Ну и, кстати, для Бакарди это была первая шотландская винокурня, сделка с DCL о покупке остальных состоялась на шесть лет позже.

Из интересного здесь горизонтальные конденсаторы, ну и неоднократно изгибающиеся шеи кубов. На винокурне уверяют, что это важно для характера этого виски, видимо из-за увеличенного контакта с медью при прохождении конденсатора.

DSC_2568 DSC_2523 DSC_2543

Ну а теперь фото-экскурсия.

Continue reading »

Tagged with:
 

Ну и раз уж речь зашла про Edradour.

Эдрадаур (Эдраду) – одна из самый маленьких солодовых винокурен в Шотландии, но точно одна из самых посещаемых. Она находится в сердце Хайленда, недалеко от трассы A9, рядом с Blair Athol и Aberfeldy. Естественно, сюда я тоже заглянул.

DSC_5186 DSC_5119

Мы приехали туда в облачный дождливый день…

Continue reading »

Tagged with:
 

Раз у нас пару дней назад зашла речь о джимбимовских продуктах…

Первый раз я был на фабрике в Клермонте в 2011 году, фото с той поездки я уже выкладывал здесь. Естественно с тех пор многое изменилось. Бум популярности бурбонов просто требовал нового гостевого центра и настоящих экскурсий. И все это было построено к 2013 году, ну и так уж получилось, что практически сразу мы решили наведаться в Кентукки с очередной инспекцией.

За качество фотографий строго не судите, тогда у меня еще была мыльница.

Вот он, новый гостевой центр, напоминающий традиционное здание американской винокурни, куда умещалась колонна. Удачно вписан в пейзаж с холмками, что с первого и второго этажа есть выходы на улицу.

P1120719

Continue reading »

Tagged with:
 

Представляете, после написания заметки про фестивальные Каол Илы решил освежить память о винокурне и искать свой фото-отчет… И не нашел! Думал сначала, что случайно пост удалился, но в папках где обычно обработанные фото, тоже нет. Неужели за 3.5 года так и не выложил, а вы мне не напомнили?

В общем полез в исходники с того путешествия весной 2011 года, нашел не так много, но чем богаты…

P1050508

P1050498

Вообще в тот день я с утра опрометчиво поехал на Джуру, возвращаясь с нее уже за полудень, я пытался прикинуть, сколько же от Порт Аскайга будет пешком до Каол Илы, чтобы успеть на последний тур. А она манила с другого берега…

Continue reading »

Tagged with:
 

Продолжаю выкладывать фото-отчеты с последнего путешествия по Хайленду. Сегодня – винокурня Balblair.

DSC_3843

Давайте, как обычно, сначала пройдемся по производству.

Continue reading »

 

Гленгойн был первой остановкой на пути в путешествии по Шотландскому Нагорью.

Continue reading »

Tagged with:
 

Dallas Dhu – одна из винокурен Диаджио, закрытая в числе других в 1983 году. К счастью, она не исчезла – в 1988 году компания передала законсервированную винокурню шотландскому государственному агентству по охране исторических зданий и памятников. С тех пор Dallas Dhu сохранился как музей. Если вы направляетесь из Спейсайда в сторону Ивернеса по A96, то заехать туда – дело нескольких минут (его легко найти по указателям), но выделите по крайней мере час на сам музей.

DSC_4467

Continue reading »

Tagged with:
 

На Клайнлиш мы заехали уже на обратном пути с Оркнейских островов. Два дня перед дорогой обратно были зарезервированы под отдых от винокурен. Мы провели день на Оркни, покатались по самому северу Шотландии, гуляли по замкам и пили виски сидя на высоких прибрежных скалах, вдыхая морской воздух. В общем, всё в точности как я себе это представлял. После ночевки в Уике и посещения Old Pulteney мы отправились на юг. Первая остановка – винокурня Клайнлиш близ деревни Брора.

01 05

 

Continue reading »

Tagged with:
 

Кстати, саму винокурню Инвергордон несложно увидеть (её виски я дегустировал вчера), путешествуя по шотландскому Нагорью в сторону Далмора. Порт Инвернес находится недалеко от Алнесса и проехать с севера мимо него вряд ли получится. Ну и найти эту зерновую винокурню тоже не сложно – на дороге есть указатели, правда установлены они вовсе не для путешественников, а машин везущих сюда зерно… Обратите внимание на размер зернового хранилища.

DSC_3982   

Continue reading »

Tagged with:
 

04 04

Continue reading »

Tagged with: